Circolare

Imagem: Reprodução

Para quem adora uma novidade da gastronomia japonesa! O bairro do Jardins, em São Paulo, acaba de ganhar mais um endereço que já está dando o que falar. O Tartuferia Giapponese, um restaurante contemporâneo que promete sacudir o mercado gastronômico brasileiro.

A nova casa abriu suas portas essa semana com conceito ousado, super inovador e uma culinária única, que mistura a clássica cozinha japonesa com a italiana, trazendo como protagonista a maior iguaria do universo gastronômico: as trufas que são consideradas os diamantes da alta gastronomia mundial.

Á frente da empreitada temos os empresários Lalo Zanini e Rafael Hidaka, que traz na bagagem uma estrela Michelin conquistada quando foi Chef do renomado Mee, no Belmond Copacabana Palace. Em mais um passo importante na sua carreira, pela primeira vez Hidaka assume o outro lado do balcão como restauranteurda nova Casa em par com Zanini, quem concebeu o projeto e cuida da operação do negócio. Hidaka também assina o cardápio do Tartuferia Giapponese, cuja cozinha é pilotada pelo Chef Joaquim Laborde.