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Soul Kitchen amplia negócio e lança delivery “Mesa da Vó” Incubadora recria atmosfera dos almoços familiares de domingo em nova operação que vai reunir receitas de avós de chefs de culturas e perfis diferentes

Soul Kitchen, incubadora de projetos que conecta pessoas por meio do alimento, cria uma nova unidade de negócio de delivery com cardápio “Mesa da Vó”, e proposta de humanizar a relação com a comida. O projeto será iniciado com receitas colhidas a dedo no “caderninho” de memórias afetivas de chefs e convidados disponibilizadas por delivery e na cozinha do Soul Kitchen.

Dentre os confirmados estão Zenaide da Silva Magalhães, avó da Chef Tássia Magalhães, Avó Ivani Righetti Ribeiro e Almeida mãe do Chef William Ribeiro, Aparecida Canato Corrêa (in memoriam) avó do Chef Marcelo Corrêa Bastos e uma homenagem também à Dona Hideko (in memoriam), avó da Chef Carol Iwai, da A Padeira.

Os pratos serão recriados com interferências mínimas, para que guardem aquilo que são em essência. Parte dos pratos estará disponível em versão congelada , assim se você quiser uma porção a mais da deliciosa costelinha ou um molho a bolonhesa pra ter no freezer é só pedir!

“Inúmeros negócios de delivery de comida surgiram nos últimos tempos, e acreditamos que a relação com a comida ficou um tanto quanto banalizada. Nossa intenção com o “Mesa da Vó” é recriar os momentos à mesa, não é comida pra comer entre duas mensagens de whatsapp, comida pra todo dia com cara de comida de domingo” explica Alexandre Pernet, fundador da Soul Kitchen.

O cardápio terá “ar” de rotisserie, com cocção lenta, ingredientes selecionados e de fácil finalização sem perder qualidade, textura e uma pegada de comida caseira. O menu traz opção individual no estilo prato do dia com as receitas das Avós e combinações de partilha.

Rapha Falci lançou a sua segunda coleção de acessórios batizada de Discollection ontem, terça-feira (15). O lançamento aconteceu no Soul Kitchen, na capital paulista.

Para celebrar a abertura da sua segunda loja em São Paulo e o lançamento da coleção de Verão 2020, a Foxton promoveu ontem (25/09) um jantar na Soul Kitchen comandado pelo chef Alexandre Pernet com aula do mestre cervejeiro Patrick Bannwart sobre como fazer cerveja em casa, tema do verão da marca. O evento no espaço que reúne comida, música e arte teve lista VIP de Priscila Borgonovi e Leo Galvão e contou com a presença de convidados da marca como Stefano Carta, Ro Marcondes, Max Petrucci, Ivan Arcuschin e Felipe Protti.

O Soul Kitchen recebeu convidados em sua cozinha, nos Jardins, para um debate sobre a Amazônia e apresentação da 6ª edição do projeto Vai Tapajós, realizado em Alter do Chão, no Pará. O objetivo foi promover um diálogo sobre como fomentar o desenvolvimento sustentável da região por meio do turismo e gastronomia.

Aos cliques da Quermesse da Praça, organizada no sábado, 1, pelo Soul Kitchen e Samba do Eugênio,  na Praça Victor Civita, em Pinheiros. O arraial agitou a cidade com muitos quitutes típicos, música com Samba do Eugênio, Banda Corcel e djs Betinho, Paulo Bastos e Formiga, além de atrações juninas como barraca do beijo, prisão e correio elegante.

Imagem: Reprodução

A fim de criar um clima mais que especial para encerrar um dia de trabalho e reunir os amigos, o coletivo gastronômico Soul Kitchen vai organizar toda primeira sexta do mês o evento “Buraco quente, sanduba e música”. A primeira edição acontece na sexta, 3, a partir das 18h, com som do Dj Formiga, a clássica receita de buraco quente e uma versão vegetariana estarão no menu (R$ 10), além de cerveja Stella (R$ 10), cerveja Colorado (R$ 15) e drinques (R$ 20 – 25).  A entrada é franca. A cozinha do Soul Kitchen fica na Alameda Ministro Rocha Azevedo, 1060, Jardins.

Ara Vartanian apresenta suas últimas criações, únicas e feitas à mão. Para comemorar o lançamento, Ara recebeu clientes e convidados e cozinhou para os amigos no Soul Kitchen. Confira quem passou por lá.

Ontem à noite, 11, Alexandre Pernet, do Soul Kitchen, recebeu os chefs Saulo Jennings e Roberto Smeraldi para jantar especial, uma viagem pelas regiões da Amazônia, na cozinha do coletivo, nos Jardins.

No sábado, 23, Soul Kitchen e Multicase retornaram com o projeto Cook n’Groove. Reuniram cozinheiros, como Paulo Yoller, do Meats e Bao Bao Baby, Saulo Jennings, da Casa do Saulo, Mari Sciotti, do Quincho Cozinha  Coquetelaria, e Gustavo Blanco, do SK. Já a música ficou por conta dos dj’s Emiliano Beyruthe, Marky e Formiga, além da banda Monty Vibe, que animaram os convidados.