Circolare

O Smorgasburg, conhecido como o Woodstock da gastronomia e que hoje ocorre nos Estados Unidos (Nova Iorque e Los Angeles) e Japão (Tokyo, Osaka e Saitama), já tem data para a primeira edição no Brasil.

Nos dias 08 e 09 de junho de 2019, a maior feira de comida de rua do mundo, chega a São Paulo e reúne, no Obelisco do Ibirapuera e com entrada gratuita, mais de 100 expositores. Serão 17 horas de comida, bebida e diversão.

O especialista em Street Food Adolpho Schaefer, do Holy Pasta, assina a curadoria do festival. Além de food trucks, barracas, bike foods, chefs e restaurantes renomados, o evento conta com operações experimentais, marcadas por receitas inovadoras e exclusivas.

Os expositores serão selecionados por critérios como qualidade, estrutura, apresentação e diferenciação. Mas diversidade e inovação serão os principais objetivos da curadoria, garantindo a presença de representantes das diversas especialidades culinárias e a apresentação de receitas criativas e inovadoras.

Local: Obelisco do Ibirapuera (Praça Ibrahim Nobre, s/n – Vila Mariana )
Data: 08 e 09 de junho
Horário: das 11:30 às 20:00 horas.
Ingressos: entrada gratuita

Por essa a gente não esperava. Sabe o “bom e velho Miojo”? Macarrão instantâneo que já salvou a pele de muita gente nos momentos de fome?  Pois é, ele foi a sensação do último final de semana na feira gastrônomica de Smorgasburg, em Nova York.

Batizado de Ramen Burger, o miojo faz às vezes do pão de hamburguer e é frito.A novidade foi preparada por Keizo Shimamoto, que vendeu facilmente as 150 unidades feitas para o evento. Segundo o chef “o hambúrguer é feito de carne moída de alta qualidade e é prensado entre dois “pães” artesanais feitos de miojo fresco recém-cortado. Além disso, ele ainda acompanha um molho especial exclusivo, vegetais frescos à escolha do freguês.

Podem falar o que quiser mas, que parece ser uma delícia, isso parece.