Circolare

No próximo dia 8 de junho, acontece no restaurante Como Assim?!, a inauguração do primeiro café “hardcore” inclusivo do Brasil, atendido por pessoas com Síndrome de Down. O local é uma iniciativa do Instituto Chefs Especiais, que desde 2006 atende gratuitamente 300 pessoas com Síndrome de Down, promovendo inclusão pela gastronomia.

O CHEFS ESPECIAIS CAFÉ é todo decorado no estilo “Hardcore”, inspirado no Motoclube In’Omertà, parceiro do Instituto em eventos. “A “caveira” representa a igualdade entre todas as pessoas”, explica Simone Berti, cofundadora e gestora do Instituto Chefs Especiais. O espaço promete um atendimento personalizado, diferenciado e carinhoso, apesar do estilo bad boy.

No cardápio, cafés expresso e coado na hora, chás, bolos variados, tortas, quiches, salgados, pães de queijo, croissant e itens variados, alguns produzidos pelos próprios alunos do Instituto.

Será possível um jovem com síndrome de down atender um cliente em um cabelereiro, como os demais profissionais? O desafio proposto pelo Instituto Meta Social e aceito pela Alfaparf Group já formou seis turmas, em São Paulo e no Rio de Janeiro, capacitando-os para atuação no mercado da beleza, como assistentes de cabeleireiros.   

Uma metodologia exclusiva de ensino foi desenvolvida para que os alunos se preparassem, por meio de aulas teóricas e práticas. Após avaliados em diversos testes profissionais e estágios, recebem as respectivas notas. Até hoje a maioria dos alunos teve aprovação no primeiro módulo, mas como em qualquer curso, há quem não consiga aprovação imediata e consequentemente não seja encaminhado para o mercado de trabalho, 

Os aprovados recebem diplomas e iniciam carreira na profissão em salões de beleza de São Paulo e Rio de Janeiro.

Adoramos a iniciativa!