O chef Rodrigo Oliveira anunciou que em dezembro inaugurará no shopping D, localizado na zona Norte, uma unidade do seu Café Mocotó. Esta será a segunda unidade do Café, a primeira – localizada no quiosque no Mercado Municipal de Pinheiros, já é um sucesso.
Segundo matéria publicada na Veja São Paulo, o Café localizado no shopping D, por ser maior, servirá um cardápio mais completo que a unidade de Pinheiros.
Fome!
Em uma charmosa casa na Rua Bandeira Paulista, destaca-se o restaurante Canndele. Há um ano passando por mudanças, do nome – que antes atendia por Candela – ao cardápio e serviço; hoje ele atende harmoniosamente desde o público que procura pratos mais elaborados, até jovens em busca de qualidade, gente bonita e badalação.
Quem agora assina o cardápio é Ednaldo Santana. O chefe de cozinha, com importantes passagens por restaurantes como o Philomena, Cantaloupe, Le Coq Hardy e Leopolldo, trouxe criações simples e ao mesmo tempo sofisticada, além de reunir releituras de pratos tradicionais. Também no time, Gilmar Oliveira, responsável por gerenciar o salão, vindo de casas como Gero, La Tambouille e Armani Café.
O camarão aparece em forma de aperitivo e pratos no cardápio, o destaque é a versão crocante no spaghetti de batata com riso nero trufado e fios de alho poro. Os medalhões de mignon também estão disponíveis em diversas versões e acompanhamentos. O medalhões de mignon ao molho de ervas e charlotes com risoto à parmegiana é um dos pratos mais pedidos da casa.
Para o inverno o local oferece além de seus pratos quentes, opções de cremes e sopas. A indicação do chefe são o creme de abóbora com camarão e o creme de aspargos frescos.
No bar, os drinks são criados pelo barman Felipe Rara. Entre as criações é possível encontrar clássicos como o Bellini e o Dry Martini e releituras cheias de identidade como é o caso do Kentuchy Mule, feito com o Bourbon Woodford Reserve. Nas prateleiras garrafas especiais como o conhaque Louis XIII e o espanhol Gin Mare.
Como sugere o próprio nome (canndele que significa velas em italiano), o espaço traz referências da Itália, atendendo o público de forma intimista, em um salão aconchegante e com pouca luz. No jantar os clientes são recebidos à luz de velas que adornam as paredes em pontos estratégicos, conferindo mais elegância ao restaurante.
As vésperas do final de semana é possível encontrar um público jovem, que dá preferência a varanda, porta de entrada onde figuram ombrelones e puffs, com um clima descontraído e moderno.
Uma das nossas listas preferidas acaba de ser divulgada, a dos 50 melhores restaurantes, organizada pela revista britânica “Restaurant”.
É a primeira vez que um italiano lidera o ranking com o incrível “Osteria Francescana”, em Modena, do chef Massimo Bottura. Em segundo lugar ficou o espanhol El Celler de Can Roca – primeiro colocado no ano passado.
Completanto o top 5 estão “Eleven Madison Park”, de Daniel Humm, em Nova York, em 3º, “Central”, de Virgílio Martinez e Pia Leon, em Lima, no Peru – que manteve o 4º lugar no ranking e o “Noma”, de René Redzepi, que já liderou a lista por quatro vezes, caiu do terceiro para o quinto lugar.
O D.O.M., de Alex Atala, caiu duas posições e ficou com a 11ª colocação.
Em seu discurso ao receber o prêmio, o chef Massimo Bottura revelou que vai abrir um restaurante popular na Lapa, no Rio de Janeiro, em alguns meses. Oba!
Na segunda edição do Guia Michelin 2016 Rio de Janeiro & São Paulo, o restaurante paulistano D.O.M, do chef Alex Atala, foi o único avaliado com duas estrelas. Na primeira edição do guia, lançada no ano passado, o D.O.M. também recebeu duas estrelas – a nota máxima são três estrelas.
A novidade em relação à edição anterior ficou por conta de quatro estreantes na categoria de uma estrela: em São Paulo, o Esquina Mocotó, do chef Rodrigo Oliveira; Kan Suke, do chef Keisuke Egashira; e o Tête a Tête, da dupla de chefs Gabriel Mateuzzi e Guilherme Vinha. No Rio de Janeiro, o Eleven Rio, dos chefs Joachim Koerper e Paulo Leite.
Os restaurantes do Rio com uma estrela são:
Eleven (novo)
Lasai
Mee
Olympe
Roberta Sudbrack
Os restaurantes de São Paulo com uma estrela são:
Attimo
Dalva e Dito
Esquina Mocotó (novo)
Fasano
Huto
Jun Sakamoto
Kan Suke (novo)
Kinoshita
Kosushi
Maní
Tête à Tête (novo)
Tuju
Imagine ir em um restaurante e não poder levar o celular e nem…a sua roupa!
Esse é o conceito do The Bunyadi, restaurante que abre as portas em junho, em Londres.
“Experimente a liberdade neste verão.” Essa é a ideia, ficar pelado e ser atendido por uma equipe sumariamente vestida é opcional. Haverá uma área reservada aos eventuais naturistas, que também contarão com armários para guardar as roupas e pertences e resgatá-los antes de voltar ao mundo moderno, com eletricidade e celular.
Achou interessante e quer fazer uma reserva? Clique aqui.
São Paulo agora conta com mais uma casa que leva a assinatura de “Alex Atala”. Chamado de Açougue Central, o endereço – uma mistura de açougue com restaurante- foi inaugurado esta semana na Rua Girassol, na charmosa Vila Madalena.
no novo endereço você poderá saborear um dos pratos da casa, ou simplesmente, comprar uma peça de carne. A cozinha do restaurante, comandada pelo chef argentino Alejandro Peyrout – que está no grupo DOM há uma ano e meio – servirá pratos elaborados com cortes nada tradicionais.
As informações são da coluna Paladar, do Estadão.
Se você estava procurando mais um motivo para visitar as Maldivas, a gente te ajuda. Será inaugurado no segundo semestre deste ano, o maior restaurante subaquático do mundo. Capaz de acomodar até 30 pessoas, quase o dobro dos seus concorrentes, o restaurante – localizado no Hurawalhi Island Resort, foi criado em uma cúpula que pesa 410 toneladas e mede 22 metros de comprimento.
Assim como você já deve imaginar, a comida será feita em terra firme e será levada até o restaurante por um túnel. Além de servir refeições, o espaço será aberto para casamentos e – caso o cliente possa pagar- o restaurante pode ser transformado em uma suíte.
Novidade grill para os amantes de uma boa carne. Em março deste ano, a capital paulistana se prepara para dar as boas vindas ao Fleming’s Prime Steakhouse & Wine Bar, uma novidade trazida pelo grupo Bloomin’ Brands – detentora das marcas Outback Steakhouse e Abbraccio – ao Brasil.
A unidade será inaugurada na Avenida Cidade Jardim, 318 e contou com um investimento de 7,5 milhões de reais.
Já deu água na boca?
Imagem: Reprodução
A Mercearia do Conde, no Jardim Paulistano, está com a agenda de eventos lotada neste final de ano. A grande procura é por eventos corporativos. As chamadas “festas de firma”, neste ano, se tornaram confraternizações menores e mais exclusivas. Com 24 anos de história, boa comida, mesas concorridas e ambiente único, a Mercearia do Conde, das sócias, a irrequieta chef Flávia Marioto e a restauratrice Maddalena Stasi, aposta, agora, no segmento de eventos personalizados.
O restaurante tem um espaço de eventos, a “Saleta do Conde”, com entrada exclusiva. A proposta é oferecer um serviço especial para comemorar os melhores momentos, desde happy hours, aniversários, festas, eventos corporativos, workshops até casamentos. No menu, há uma proposta similar à do restaurante: uma culinária contemporânea e inventiva, com cor e sabor, ingredientes frescos e sotaques variados. A apresentação pode ser em sistema volante ou com bocaditos (versões pequeninas das tradicionais entradas da casa, como o concorrido tartar de atum com wasabi servido em beiju de tapioca – glúten free – ou os rolinhos de pato com molho de tamarindo), mais prático para eventos menores e informais como coquetéis, aniversários e happy hours; ou no sistema à francesa (em que os garçons servem os convidados na mesa), mais formal, em caso de encontros corporativos, batizados, bodas ou miniweddings.
Dentre as delícias da casa, estão o nhoque de mandioquinha com molho de tomate em cestinha de parmesão e o escalope de filé com molho de pimenta verde com risoto de cogumelos. Para finalizar, sobremesas criativas e delicadas, como merengue de frutas com calda de framboesa ou o gelato de gengibre com fondant de chocolate. Entradinhas e pratos que sempre ganham um toque de humor da chef e que podem ser decorados, no caso de noivados, despedidas de solteiro ou casamentos, com tags divertidas, com mensagens e o nome dos noivos.
O clima da charmosa “saleta” da Mercearia do Conde traz o DNA do restaurante: ambiente lúdico, muita cor e arte no salão e nas paredes, com quadros, pinturas e artesanatos vários. Objetos garimpados pelas sócias em viagens pelo Brasil e pelo mundo afora. No teto, fadas, equilibristas e bonecos parecem flutuar. Espaço perfeito para miniweddings e festas com estilo. Ambiente mágico para atrair boas vibrações para 2016.
Imagem: Reprodução
Imagine a toda poderosa Ivana Trump ter que esperar por uma mesa, em um restaurante, como uma mera mortal. Escândalo, barraco e gritaria?
A socialite e ex-mulher do empresário e pré candidato do partido republicano à presidência dos Estados Unidos, Donald Trump, chegou sozinha no restaurante badalado Mr. Chow, dentro do W Hotel em Miami Beach, nesse sábado, e perguntou sobre a mesa que havia reservado.
A hostess informou que ela só poderia sentar quando todos os outros acompanhantes da mesa chegassem.
Ivana, visivelmente contrariada, buscou um banquinho e por lá ficou 30 minutos, até o amigo atrasado chegar no local e, enfim, eles poderem sentar na mesa do restaurante.
