Na noite de quarta-feira, 6 de junho, aconteceu no Jardins a festa de inauguração do ICHI Restaurante – culinária japonesa. Um dos sócios e proprietário Denis Nicolini recebeu seus convidados para conhecer o cardápio e a carta de drinques da casa e entre eles, o prefeito Bruno Covas, Marcella e Luciana Tranchesi, Manu Parente, Mariane Oliva , o casal Chris Castro e Christian Mukai e o Dj Gabriel Salvia.
O Niaya, restaurante japonês em Pinheiros, criou menu exclusivo para o Dia dos Namorados. Em um ambiente descolado e a meia luz, perfeita para a ocasião, o Niaya embala os casais trazendo música ao vivo com Ana Derigi. Durante o intervalo da apresentação da música, o Professor Clóvis de Barros Filhos falará sobre o sentimento do amor e sua duração
O menu NiAYA Especial – 290,00 reias por casal:
2 entradas de camarão spicy ou ceviche
12 fatias de sashimi
14 sushis especiais
2 pratos quentes ( ovo milanesa com azeite trufado e ovas de salmão, ou costelas de porco ou Ni wings )
2 sobremesas ( frutas ou merengue )
NiAYA Chandon Rose – 440,00 reais por casal
2 entradas de camarão spicy ou ceviche
12 fatias de sashimi
14 sushis especiais
2 pratos quentes ( ovo milanesa com azeite trufado e ovas de salmão, ou costelas de porco ou Ni wings )
2 sobremesas ( frutas ou merengue )
1 garrafa de Chandon Rose
Para reservas ligue: 11 3081-2420 I 3081-2395
Imagem: Reprodução
Aberto no segundo semestre de 2016, nos Jardins, o Tsuri Peixaria e Sushi Bar já se tornou hotspot dos apreciadores da culinária japonesa. No cardápio especial, o restaurante une a gastronomia oriental tradicional, com o renomado sushiman Sergio Kubo (ex-Hideki e ex-Minato Izakaya), e a moderna, com o subchef Simon Ito (que passou pelo Huto, Aya, Aizome e Sushi Kyu). Com essa mistura, a mais recente casa do Grupo Aragon busca agradar os paladares mais exigentes de São Paulo.
Tsuri, que em japonês quer dizer pesca, pescaria, traz uma bela variedade de peixes e frutos do mar, que recebem adequados tratamentos e corte. Sushis de crab e de vieira com foie gras; jyo de atum com ovo de codorna e foie gras; shot blue Fin Tuna com caviar; edamame trufado; guioza de cordeiro; niguiri de lula; robata de polvo; tartar misto na folha de shiso; tempura de camarão; usuzukuri Tuna Tsuri. Essas são algumas das deliciosas opções que figuram no menu e já estão entre os preferidos dos frequentadores.
O restaurante oferece um ambiente intimista e clean, que abusa de cores claras. No salão fundo e comprido, madeiras azul-claro e armadilhas de palha que fazem as vezes de lustre trazem o clima tranquilo. O projeto é assinado pelo arquiteto baiano Caio Bandeira.
Vale a ida!
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A região do Itaim acaba de ganhar um novo restaurante japonês. Liderado por três ex-nagayamas; Fernando Ramalho Silva, Denis Watanabi e José Ferreira Souza; junto com Gabriel Diniz Abrão, Marcella Diniz Abrão e Gustavo Pustiglione Santos, do Piselli; o Kitchin promete ser point entre os amantes de boa culinária e serviço impecável.
Localizado na Rua Iaiá, 83, o espaço traz a tradicional gastronomia japonesa com um toque de modernidade. “O paladar brasileiro gosta de algumas especificidades e queremos trazer novidades e oferecer aos clientes o que eles querem provar”, explica Denis, que leva sua expertise de 14 anos para a nova cozinha, citando ingredientes como azeite trufado, limão siciliano e ovos de codorna.
Com projeto do escritório Suite Arquitetos, o Kitchin conta com um design moderno com madeiras e cordas inspirados nas texturas de conhecidos hotéis e restaurantes localizados em Tóquio e Kyoto.
Vale a ida!
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O conceituado restaurante Osaka São Paulo traz um menu degustação especialmente desenvolvido em cima dos itens mais pedidos no cardápio de sua matriz, em Lima. O Menu OSAKA LIMA é completo: entradas, prato principal e sobremesa com valor fixo para uma ou duas pessoas. No almoço ou no jantar, o valor é de R$164 individual e R$298 a dupla (bebidas não inclusas no valor). O objetivo é que o cliente tenha uma verdadeira experiência de toda diversidade da fusão da cozinha japonesa e peruana, a deliciosa gastronomia nikkei.
Situado no Itaim, o Osaka São Paulo segue a linha de requinte e sofisticação de todos seus estabelecimentos pela América Latina, como suas casas em Lima, Santiago, Buenos Aires, Quito e Bogotá. O espaço se destina aos amantes da alta gastronomia que prezam pela qualidade oferecida nos serviços. Restaurante de cozinha nikkei, ou seja, pratos do Peru com legado japonês, moderno e criativamente inovador, agora sob consultoria do sushi chef Sassaki, presente todas as segundas, quartas e quintas-feiras no local. Em parceria com o chef Carlos Alata, a frente do restaurante desde sua inauguração em outubro de 2013, quando trouxe toda a tradição da sede do Osaka da capital peruana.
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Para quem esta a procura de um destino gastronômico bacana, vai adorar conhecer o Tsuru. Localizado em Moema, o restaurante leva o nome de uma ave sagrada do Japão, símbolo da saúde, boa sorte, felicidade, longevidade e fortuna. A proposta estabelecimento é oferecer uma gastronomia japonesa de alta qualidade e diferenciada, misturando sushi com iguarias que prometem agradar os mais exigentes paladares.
Revezam-se no comando da cozinha os chefs Manoel Messias – com mais de 30 anos de experiência e passagens por casas renomadas – Tokio Daikuzono e Andy Higaé. De acordo com eles, as opções de destaque no menu são: carpaccio de barriga de salmão trufado com raspas de limão siciliano, flor de sal e azeite trufado; sushi de vieira com limão siciliano, wasabi e flor de sal; temaki de polvo trufado e flor de sal. Para a sobremesa petit gâteau, brownie e torta de maça, todas com sorvete.
Ronnie Taylor, sócio do Tsuru, está certo de que o restaurante vai surpreender os apreciadores da boa culinária oriental. “Além do sushi e sashimi que os brasileiros adoram, estamos trazendo algumas tendências, como a robata, espécie de churrasco japonês, que já virou febre nos bons japoneses de Nova Iorque. Outra novidade é o Teppan de Wagyu, também conhecido como Kobe beef ou gado japonês, famoso na alta gastronomia por ser extremamente macia, suculenta, saborosa e com aroma incomparável. Isso devido ao baixíssimo índice de gordura intramuscular, devido à forma com que o gado é tratado, chegando a ser massageado”, comenta.
A casa investe ainda em um bar de sakê e uma carta de vinhos extensa com mais de 90 rótulos de 10 países, um diferencial para promover a harmonização da melhor bebida com o melhor da cozinha japonesa.
Vale a visita!
Terça-feira é dia de sushi. Por isso, São Paulo Guide indica o restaurante japonês Kosushi leva o nome pelo significado da palavra “Ko”, que quer dizer tartaruga e também a Excelência do Número Um é conhecido por ser um dos melhores restaurantes japoneses de São Paulo.
As duas unidades na cidade, uma no Itaim, a outra no Shopping Cidade Jardim, oferecem o melhor da gastronomia japonesa em espaço moderno e agradável.
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O restaurante Geiko-san, junto com a Veuve Clicquot, armou ontem (18), um coquetel para comemorar a chegada da primavera. Confira quem passou por lá.
