Circolare

A dica que o Circolare apresenta hoje é de sucos Detox pós Carnaval.  Papel e caneta na mão para conseguir aproveitar ainda mais a folia.

Suco Verde – para desintoxicar o organismo – ideal ara consumir no período da manhã, pois é energético e depurativo

2 fatias grossas de melancia

1 maço pequeno de salsinha

2 maçãs

2 talos de salsão com as folhas

2 talos de erva-doce

1 cenoura

2 laranjas

2 folhas de couve

1 pepino inteiro

1 pêra

1 punhado de brotos de alfafa

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador e adoce com mel. Pode ser coado ou consumido com os gomos, peles e sementes.

Suco Verde Termogênico – contém gengibre que transforma a gordura corporal em energia. Sendo assim, é uma ótima pedida para quem busca perder algumas calorias.

2 xícaras de chá de espinafre

2 copos de pepinos cortados

1 cabeça de aipo

1 colher de chá de gengibre

1 porção de salsa

2 maçãs cortadas

1 copo de suco de limão

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador e adoce com mel. Pode ser coado ou consumido com os gomos, peles e sementes.

Suco Para Combater a Ressaca – repor as energias para quem caiu na folia. A vitamina C é um grande aliado quando o assunto é fadiga e o kiwi e a laranja são, portanto, boas opções. Para completar a mistura, acrescente uma boa dose de carboidratos da banana e do mel que dão força extra ao organismo.

1 kiwi descascado

200 ml de suco de laranja

½ banana

1 colher de sopa de mel

3 cubos de gelo

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador e adoce com mel. Pode ser coado ou consumido com peles e sementes.

Imagem: Reprodução

Que tal anotar a receita de um suco anti-ressaca que pode te salvar para a próxima festa? Então anote a dica da nutricionista da Netfarma para deixar você ainda mais “acordado” e pronto para enfrentar a balada.

1 copo de 250 ml de água de coco – hidrata e ajuda na eliminação de resíduos

2 fatias de abacaxi – contém vitamina C, que melhora o sistema imunológico e deixa o corpo mais resistente

4 folhas de hortelã – alivia o mal-estar pois tem função anestésica

1 pedaço de gengibre do tamanho de uma moeda – é um potente anti-inflamatório que ameniza problemas estomacais como enjôo e náuseas

3 pedras de gelo

Bater tudo no liquidificador e tomar na hora.

Imagem: Reprodução

A receita da semana que a Patricia Helú ensina para você pode ser uma ótima opção para servir de aperitivo em um jantar mais saudável com amigos. Além de lindo, é claro!

Material: Aro de inox com 9 cm de diâmetro.

Ingredientes

Terrine:

½ xícara de chá de quinoa negra em grãos

1 xícara de chá de caldo de legumes

¾ de colher de chá de sal marinho

3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

1 colher de sopa de ciboulette finamente picada

1 xícara de chá de tomate sem semente cortado em cubos de 0,5 cm

1 colher de sopa de folhas de manjericão, mais um pouco para finalizar.

Molho:

4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

1 colher de sopa de vinagre balsâmico

1 colher de sopa de suco de limão

¼ de colher de chá de sal marinho.

Montagem:

1 xícara de chá cheia de yacon cortada em cubos de 0,5 cm

1 xícara de chá cheia de abacate cortado em cubos de 0,5 cm

Modo de preparo Terrine: Lave a quinoa em água corrente e escorra. Coloque-a em uma panela e acrescente o caldo de legumes e ½ colher de chá de sal. Leve para cozinhar em fogo baixo por 10 minutos. Desligue o fogo e espelhe a quinoa em  uma assadeira, para interromper o cozimento. Transfira a quinoa para uma tigela e tempere com 2 colheres de sopa de azeite, os talos de coentro e a ciboulette. Misture bem e reserve.

Molho: Misture todos os ingredientes, batendo até obter uma mistura emulsificada, e reserve.

Montagem: Coloque o aro sobre o prato e faça quatro camadas: primeiro coloque a quinoa; em seguida, o tomate; depois, o abacate; por último, a yacon. Alise e aperte suavemente cada camada com as costas de uma colher para manter a terrine compacta. Retire o aro, despeje ao redor, um generoso fio do molho e sirva com as folhas de manjericão.

Imagem: Reprodução

Patricia Helú ensina hoje como preparar o famoso Nhoque de Batata Doce, um quitute vegano ideal para servir e comer com amigos.

Ingredientes:

2 batatas doces médias

½ xícara de chá de farinha de arroz

½ xícara de chá de polvilho doce

1 colher de sopa de farinha de linhaça (opcional)

¼ de xícara de azeite de oliva

sal verde a gosto

pimenta branca a gosto

1 colher de café de tempero completo orgânico (opcional)

Modo de preparo: Cozinhe as batatas sem casca por 25 minutos. Quando estiver cozida, retire a água e amasse-as bem enquanto ainda estiverem quentes e reserve. Em uma superfície limpa e lisa coloque o purê e acrescente os demais ingredientes. Amasse até obter uma massa homogênea que não grude na mão. Caso necessário adicionar um pouco mais de farinha de arroz (colocar aos porcos, quanto menos farinha melhor). Divida em porções e role cada uma até obter um cordão na espessura desejada. Corte-os em pedaços de mais ou menos 2cm. Em uma panela coloque água com sal para ferver. Adicione os nhoques aos poucos, quando subirem a superfície deixe por mais meio minuto e retire com uma escumadeira. Coloque no molho para não grudar um no outro.

Molho de Tomate

Ingredientes:

6 tomates para molho bem maduros ou 2 latas de “tomate pelado”

1 cebola grande

2 dentes de alho

3 colheres de biomassa de banana verde (opcional)

1 colher de sopa de azeite de oliva

Manjericão

Sal

1 pitada de pimenta preta

Modo de Preparo: Corte a cebola e o alho e reserve. Coloque os tomates em uma panela com agua fervendo, quando a pele começar a soltar coloque-os em um recipiente com agua gelada para soltar a pele. Corte os tomates em cubos e reserve. Coloque o azeite de oliva em uma panela e refogue o alho e a cebola, em seguida adicione os tomates. Adicione a biomassa, o sal e o manjericão. Acrescente um pouco de água se necessário e deixar cozinhar por 15 minutos. Na hora de servir salpicar com a pimenta preta.

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Patricia Helú dá mais uma dica de receita light para se manter em forma depois do final de semana. O Pãozinho de Inhame com Alecrim é simplesmente uma delicia e fácil de fazer. Papel e caneta na mão para os ingredientes.

Ingredientes:

4 colheres (sopa) inhame cozido

4 colheres (sopa) polvilho doce

2 colheres (sopa) polvilho azedo

2 colheres (sopa) azeite de oliva

1 colher (sopa) de água (se necessário)

1 colher (sopa) de Chia

1 colher (chá) de orégano

1 colher (sopa) de alecrim

Sal do himalaia

Modo de preparo: Misture tudo e faça bolotas. A massa não pode grudar na mão e não pode rachar. Acerte no polvilho se grudar, e com um pouco de água se rachar. Ela deve ficar como massinha de modelar. Leve ao forno médio até dourar.

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Quer aprender como faz um Pão de Abóbora Proteico sem Glúten? Então anote a receita da nossa parceira @patriciahelu.

Ingredientes:

1/2 xícara de farinha de grão de bico

1/2 xícara de purê de abóbora

2 ovos

2 scoops de Whey de Baunilha

1 colher de chá de psyllium

Chia

Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liqüidificador e depois coloque a Chia. Asse no forno pré aquecido à 180 graus mais ou menos, por aproximadamente 20 minutos. 

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Já que a hora do almoço já passou… A Pizza Hut se uniu a Hershey’s para, nos Estados Unidos, lançar uma “Pizza Cookie”. A delícia vem na embalagem e no formato de uma pizza, já o recheio, esse chega devidamente derretido e quentinho a sua mesa.

Já pode invejar e ficar com água na boca?

Imagem: Reprodução

Para tirar o prejuízo que a Copa do Mundo causou na balança, @patriciahelu dá uma dica de wrap de glúten maravilhoso. A receita conta com recheio de legumes grelhados, tomate, alface e pesto de manjericão.

Papel e caneta na mão!

Ingredientes massa:

1 e 1/2 clara de ovo

2 xícaras de farinha de aveia

1 colher de sopa de farinha de uva

2 colheres de sopa de água

1 fio de azeite

Sal e pimenta do reino à gosto

Modo de preparo da massa: Bata com a mão até ficar com a massa homogênea. Pincele uma frigideira anti-aderente com óleo de coco e coloco com o auxilio de uma concha, o liquido formando um disco. Gire a massa para dourar os dois lados.

Ingredientes recheio:

Pesto de manjericão

Tomate em cubinho

Alface

Berinjelas Grelhadas

Modo de preparo recheio: Corte a berinjela bem fininha e deixe 30min descansando com sal. Em seguida, tempere com mix de pimenta em grãos moída, uma pincelada e azeite e coloque na chapa para grelhar. Para finalizar, enrole o wrap e coloque no grill para esquentar o recheio e deixar a massa bem crocante.

Imagem: Reprodução

Que McDonald’s que nada! O menu junk food mais bonito desta copa é da loja especializada em cachorros quentes, a WdogBrasil. O tradicional prato norte-americano está disponível na versão “italiana”, “brasileira”, “japonesa”….

Confira as imagens! Para conhecer o cardápio completo clique aqui.

Mais uma segunda-feira, mais uma receita light para aliviar o peso na consciência do final de semana. Nossa parceira do site, @patriciahelu, vem cheia de novidades com esse pão de queijo de chia que não tem nem lactose, nem glúten, e é simplesmente delicioso.

Ingredientes:

1 mandioquinha pequena cozida

2 colheres de sopa de polvilho doce

1 colher de sopa de polvilho azedo

1 colher de sopa de azeite extra virgem

Chia

Orégano

Sal Rosa

Modo de preparo: Asse a mandioquinha e amasse bem. Coloque os polvilhos e o azeite até formar uma massinha que não grude nas mãos. Coloque a chia e tempere com o que desejar, nesse caso, orégano e sal rosa. Faça as bolinhas e coloque em uma assadeira no forno até dourar.

Imagem: Reprodução