Circolare

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Nessa época de festas e eventos, acabamos bebendo e comendo mais do que devíamos. Então, nós selecionamos alguns sucos verdes desintoxicantes com couve para eliminar um pouco do excesso. Hábito que você pode levar por todo o ano de 2019 pois são gostosos e só fazem bem.

Por quê a couve? O suco com esta folha poderosa não só desintoxica, como elimina a celulite, melhora o humor, ajuda a eliminar gordura, regula os hormônios e …rejuvenesce!. Santa couve!

Delícia!

Suco Detox 1:

2 folhas de couve com talo

1 limão (o suco)

Folhinhas de hortelã

150ml água de coco

100ml de água

Meia maçã com casca

Suco Detox 2:

2 folhas de couve com talo

1 fatia de abacaxi

1 laranja

1 pedacinho de gengibre

200ml água

Suco Detox 3:

2 folhas de couve com talo

3 colheres (sopa) de polpa de maracujá

½ cenoura picada

150ml de água

Suco Detox 4:

2 folhas de couve com talo

2 limões (o suco)

5 uvas verdes

2 fatias de pepino

150ml água

Obs: Você pode colocar adoçante a gosto.

A vovó Iaiá Sobrano do Bake Off Brasil compartilhou com a Predilecta uma receita inédita de Ovo de Páscoa de Romeu e Julieta.

INGREDIENTES

Brigadeiro Romeu:
– 1 Goiabada Saudável Predilecta 500 g
– 50 g de chocolate branco nobre
– 1 lata de leite condensado
– 1 colher de sobremesa de farinha
– 1 colher de sopa de margarina 80 % lipídios
– 50 g de queijo parmesão ralado
– Miçangas brancas

Trufa Julieta
– 1 copinho de goiabada cremosa Predilecta
– 300 g de chocolate branco nobre
– 1 caixinha de creme de leite

MODO DE PREPARO
Brigadeiro Romeu
– Para os brigadeiros:
Misture a de leite condensado com a farinha, a manteiga e leve ao fogo mexendo sempre.
Acrescente 50 g de chocolate branco e mexa até o ponto de enrolar, antes de retirar do fogo adicione o queijo ralado mexa.

Finalização
Pegue pequenas porções da massa, coloque um quadradinho de goiabada dentro e passe pelas miçangas. Corte fatias finas da goiabada com um cortador com formato de coração e decore o brigadeiro.

Recheio de Trufa Julieta
– Derreta 300 g de chocolate branco, acrescente a caixinha de creme de leite e vá saborizando com a goiabada.

Montagem do Ovo
– Passe uma camada fina de trufa em toda extensão interna da casca de chocolate, faça pequenos brigadeiros e coloque um ao lado do outro por toda extensão da casca. Corte a goiabada em quadradinhos e coloque por cima.

A crescente uma camada de trufa e para finalizar, pegue porções da massa, recheie com a goiabada cortadinha passe pelas miçangas e vá colocando em toda superfície.

Só faltava essa! A Ferrero, empresa dona da marca Nutella, alterou a receita da pasta de avelã sem avisar ninguém! É claro que os fãs do doce estão indignados e demonstram toda a sua revolta nas redes sociais.

A ferrero afirmou estar “aprimorando” sua receita, que agora tem mais açúcar e mais leite em pó.

Na semana passada, o Centro de Proteção ao Consumidor de Hamburgo, na Alemanha, revelou que o produto estava com a cor mais clara. A lista de ingredientes do Nutella permite ver que a quantidade de açúcar subiu de 55,9% para 56,3%, a de leite em pó, de 7,5% para 8,7% e o teor de gordura teria baixado de 31,8% para 30,9%.

Adoramos essa dica da chef Ivy Oliveira, da Cozinha Experimental União, para preparar deliciosos biscoitos de unicórnio recheados de confeitos.

Biscoito

100 g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente

½ xícara (chá) de açúcar refinado (80 g)

1 ovo (60 g)

1 colher (chá) de essência de baunilha (5 ml)

raspas de laranja a gosto

2 e ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo (250 g)

2 colheres (café) de fermento em pó (4 g)

1 pitada de sal

Glacê

1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro União Glaçúcar (115 g)

2 colheres (sopa) de água (30 ml)

1 colher (sopa) de pó para merengue (20 g)

 Montagem

Confeitos coloridos

Granulado colorido

Corante em gel preto

Para abrir

saco plástico próprio para alimentos

MODO DE FAZER

Biscoito

Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até ficar cremoso.  Junte o ovo, a essência de baunilha e as raspas de laranja e bata até homogeneizar. Retire da batedeira e acrescente a farinha peneirada com fermento e o sal e misture até formar uma massa lisa.  Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora. Preaqueça o forno a 180°C.

Coloque a massa entre 2 sacos plásticos próprios para alimentos e abra com um rolo, até atingir 0,5 cm de espessura. Com o cortador de unicórnio (com aproximadamente 8 cm) corte 16 biscoitos, coloque-os na assadeira e asse por 20 minutos ou até dourar levemente.  Com o restante da massa, corte outros 8 biscoitos de unicórnio e com uma faca, faça uma cavidade no meio dos biscoitos. Coloque os biscoitos vazados na assadeira e asse por 10 minutos, ou até dourar levemente. Reserve.

Glacê

Na batedeira, adicione o açúcar de confeiteiro Glaçúcar, a água e o pó para merengue. Bata em velocidade média até dobrar de volume.  Coloque em uma tigela, cubra e reserve.

Montagem

Coloque o glacê em um saco de confeitar e contorne um dos biscoitos lisos. Cole o biscoito vasado por cima, e distribua os confeitos coloridos dentro da cavidade. Contorne novamente o biscoito com o glacê e cole outro biscoito liso por cima.

Decore o biscoito com o glacê real e com os granulados coloridos, espere secar, faça os olhos com o corante em gel preto e sirva em seguida.

A dica é para os fãs do McDonald’s, mais precisamente para os fãs do famoso sanduíche Cheddar McMelt! O blogueiro Rafael Dantas, do canal “Rango do Rafa”, ensina você a fazer um sanduíche que é igual ao servido na famosa rede de fast food.

De dar água na boca! Para conferir o vídeo da receita- que faz parte de uma série de vídeos do UOL chamado “Pratos Famosos”- na integra, clique aqui.

Que tal aprender a preparar um delicioso Guacamole, iguaria que ganhou os brasileiros nos últimos anos? A chef Ana Spengler, da Smart Temperos, desenvolveu uma receita especial com todos os detalhes desse delicioso preparo.

Papel e caneta na mão.

Ingredientes:

1 abacate

1 tomate picado (sem pele, sem semente)

1 cebola roxa picada

1/2 limão (suco)

coentro

azeite

Tempero Lemon Pepper Smart

Modo de preparo: Amasse o abacate e adicione o suco de limão, tempere com Lemon Pepper Smart. Adicione o tomate, a cebola e misture bem. Coloque folhas de coentro, azeite e sirva com tortilhas de milho.

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Para facilitar a vida de quem vive na correria, Circolare separou uma receita rápida, prática e saborosa de pão de minuto, ideal para comer no café da manhã ou nos intervalos entre as refeições.

A receita traz uma combinação de diversos ingredientes benéficos à saúde, como a farinha de trigo integral e o açúcar mascavo, que são mais nutritivos, do que as versões tradicionais. Papel e caneta na mão.

Ingredientes

1 ½ xícara de farinha de trigo branca

1 ½ xícara de farinha de Trigo Integral Grings

1 colher de sopa de Açúcar Mascavo Grings

1 colher de chá de Sal Marinho

1 colher de sopa de fermento químico

2 colheres de sopa de manteiga

1 ovo

1 xícara de leite desnatado

Gergelim Descascado Grings para polvilhar

Preparo

Em um recipiente grande, onde seja possível sovar a massa, misture todos os ingredientes em pó. Faça uma abertura no meio e coloque a manteiga, o ovo e parte do leite. Comece a mexer com as mãos até misturar bem todos os ingredientes. Se necessário, acrescente mais leite aos poucos. Sove a massa. O ponto certo é quando a massa ainda macia se desprende das mãos. Forme 4 bolinhas ou pãezinhos e envolva-os com gergelim. Coloque para assar por cerca de 25 minutos em forno pré-aquecido a 200°C.

Tempo de preparo: 25 minutos

Crédito da Receita: Marília Zielinski, nutricionista da Grings Alimentos Saudáveis

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Nessa época do ano adoramos passar para você receitas natalinas diferentes e gostosas.

Separamos essa deliciosa de rabanada de Panetone com Calda de Vinho do Porto, do Chef Rodrigo Varela, Bellini Ristorante. Que tal? Papel e caneta na mão!

Ingredientes:

Rabanada

4 fatias de panetone

02 ovos

100ml de leite

200g de açúcar

200g de manteiga

Canela a gosto

Sorvete de creme

Calda de Vinho do Porto

500ml de vinho do porto

100g de açúcar

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture os ovos, o leite e 100g de açúcar. Em uma frigideira, aqueça a manteiga. Passe as fatias de panetone na mistura do leite e coloque na frigideira, dourando os dois lados. Em seguida, passe as fatias no restante do açúcar com canela. Para a calda, coloque numa panela o vinho do porto e o açúcar e reduza até o ponto de calda. Este processo de redução leva uns 20 minutos. Para a montagem da sobremesa, coloque a fatia de panetone no prato, com a bola de sorvete de creme em cima e regue com a calda de vinho. Para decorar, use hortelã.

Para celebrar “São João”, comemorado na última sexta-feira (24), que tal preparar um brigadeiro de milho verde? A receita é do Chef Wagner Barbosa, da Levy Restaurants.

Papel e caneta na mão!

Brigadeiro de Milho Verde.

Ingredientes: 3 espigas de milho, 300 ml de leite, 300 g leite condensado, 5 gemas, 100 g de chocolate branco, chocolate ralado ou açúcar de confeiteiro

Modo de preparo: Retire o milho das espigas e bata no liquidificador junto com o leite. Em uma panela adicione essa mistura com os demais ingredientes. Cozinhe até soltar do fundo da panela. Após esfriar bolear e passar no chocolate ralado ou açucar.

O inverno já chegou e é hora de inovar nas opções de caldos e sopas. Quel tal aprender a fazer a tradicional receita francesa de sopa de cebola gratinada? Confira a receita do chef Fred Barroso, do Le Vin Bistrô!

Ingredientes

500g de cebolas cortadas em julienne

200ml de caldo de frango

50g de manteiga sem sal

50g de açúcar refinado

200ml de vinho branco seco de boa qualidade

300g de queijo gruyère ralado

100g de croutons (cubos de pães torrados)

sal refinado a gosto

pimenta branca moída na hora a gosto

Modo de preparo

Preaqueça uma panela com manteiga.

Junte as cebolas e refogue-as em fogo brando até que fiquem douradas.

Adicione o açúcar e refogue.

Após, junte o vinho branco e aguarde até que todo o álcool evapore.

Adicione o caldo de frango e deixe cozinhar.

Confira o tempero com o sal refinado e a pimenta branca moída na hora.

Liquidifique metade da sopa e volte a mistura para a panela, deixando-a cozinhar por alguns instantes.

Coloque a sopa em uma sopeira, cubra com os croutons e sobre eles coloque o queijo gruyère.

Para gratinar, coloque no forno preaquecido a 200°C.