Tem novidade saborosa e saudável nos Jardins. A “Lilóri Pães e Doces”, que será inaugurada no próximo dia 10, na rua Peixoto Gomide, será a primeira padaria no bairro dos Jardins a oferecer pães e doces sem glúten, lácteos, proteína de soja e conservantes, além de um empório com produtos gourmets e um agradável espaço para cafés da manhã, brunchs e refeições rápidas, tudo que nós precisamos.
Já imaginou comer cookie, bolo floresta negra, hambúrguer e pizza saudáveis, nutritivos e recomendados pelos nutricionistas? Pensando nisso, a proprietária, a empresária Mariana Pierre, contratou uma equipe de experts, para mostrar que os pratos sem glúten têm sim sabor, textura e aparência de dar água na boca. Dentre os ingredientes, muitas alternativas saudáveis, como farinhas de arroz integral, painço, grão-de-bico e oleaginosas (como amêndoa e castanha de caju), biomassa de banana verde e óleo de coco. “Todos os fornecedores são rigorosamente selecionados para evitar contaminação cruzada de glúten e lácteos advindos dos fornecedores”, explica Mariana.
A proposta é agradar tanto a celíacos e pessoas com alergias e intolerâncias a algum desses ingredientes quanto quem quer apenas ter um novo estilo de vida, mais saudável. Há opções também para vegetarianos e veganos. As dietas sem glúten nem lactose viraram febre depois que nutricionistas creditaram a essas substâncias efeitos indesejados como inchaço, desconforto gástrico, barriga estufada e ganho de peso.
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