Circolare

Mais um lindo destino escolhido pela Teresa Perez para você conhecer no melhor estilo possível, Saint Martin, no Caribe. Desde que Cristovão Colombo avistou St. Martin, em 1493, a ilha teve 150 anos de domínio espanhol. Em 1631, holandeses e franceses passaram a ocupá-la e conseguiram juntos fazer com que os espanhóis abrissem mão do lugar em 1648.

Historias e causos a parte, o territorio até pode ser dividido, mas isso não interfere na vida local. Pode-se caminhar normalmente de um lado para outro, com uma única ressalva: em Saint Marteen – lado holandês – é onde se encontram a maior parte das lojas, casinos e restaurantes de alto padrão. Já em Saint Martin – lado francês – charmosos bistrões e bares, feiras de rua e uma simplicidade típica do sul da França são os protagonistas.

Além disso, apesar de cada lado ter sua moeda oficial – euro em St. Marin e Florim das Antilhas Holandesas em St. Marteen – paga-se em dólar em ambos os lados, além de poder falar inglês, francês ou holandês pela ilha inteira.

Maho Beach – Praia Maho – Famosa por ser extremamente proxima ao Princess Juliana Internacional Airport, a praia faz com que os avioes que estejam em processo de pouso passem bem perto das areias brancas. Estando nas águas límpidas do mar caribenho, ou descansando na areia, de qualquer maneira, a situação rende ótimas fotos.

Kim Sha Beach – Praia Kim Sha – De areias brancas e águas calmas, com um azul intenso, a praia é uma das mais tranquilas de St. Martin. Ela fica no meio de Simpson Bay, região que tem crescido relativamente rápido pela criação de noteis, casinos, lojas e restaurantes. Há comodidade de utilizar as cadeiras e guarda-sois dos bares que ficam na beira da praia.

Baie Orientale – Baia Oriental – Muitos consideram essa a mais bela praia da ilha, ainda porque leva o apelido de “Riviera do Caribe”. Seus quase três quilômetros e meio de areias claras, beach clubs e vários pontos para pratica de esportes, também fizeram se tornar uma das mais cheias de St. Martin. Muitos naturalistas também frequentam o lugar para praticar nudismo. Além disso, suas águas são agitadas o suficiente para a pratica de esportes e calmas o bastante para se nadar.

Restaurantes

Trellis – o restaurante oferece uma belíssima vista panorâmica para o mar. Apesar de coberto, é como se fosse ao ar livre. A sensação se dá pelas colunas e ausência de paredes, deixando a visão totalmente livre. No menu, pratos tradicionais franceses e vinhos aclamados.

La Cigale – As mesas ficam às margens da lagoa e são especialmente românticas, e o salão entreaberto fica perfeitamente integrado a paisagem. Apesar do apelo do ambiente local, muito do charme que ali se percebe advém do próprio dono do restaurante, Olivier, que presta um serviço e atenção adoráveis a todos que chegam para o jantar. Na cozinha, a chef Stephane Istel, é quase uma artista.

Bistro Nu – Lá, os visitantes provam a tradicional cozinha francesa, em um ambiente que poderia ser facilmente encontrado na França, inimista e acolhedor. Pratos como bife com pimenta poivre, coq au vin e escargots estão no menu.

Hotel

Belmond La Samanna – O elegante hotel está localizado na Baia Longue, uma das praias mais belas e exclusivas de St. Martin. Com arquitetura em estilo mediterraneo, dispõe de quartos, suites e vilas, além de uma completa area de lazer com piscina infinita, e um Studio de Pilates. Entre as opções gastronomicas, os visitantes saboreiam as culinarias francesa, mediterranea e caribenha acompanhada por uma extensa coleção de vinhos.

O Tivoli São Paulo – Mofarrej, que é um dos destaques da hotelaria de alto padrão no Brasil, dispõe de 220 apartamentos, todos com vista para a cidade e equipados com as mais recentes inovações tecnológicas, aliadas à elegância de sua decoração.

Localizado nos Jardins, vale destacar a maior suíte presidencial da América Latina e a gastronomia do hotel, com o restaurante Arola-Vintetres. Ainda apresenta o Elements Spa by Banyan Tree e amplo espaço para convenções, com oito salas de reuniões e eventos. A piscina também é um destaque a parte, onde o hospede pode desfrutar dos serviços do Narã Bar e Lounge.

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Imagem: Reprodução

Agora que você já anotou onde passear e fazer suas compras em Tóquio, saiba onde ficar e os melhores restaurantes para apreciar a gastronomia local.

Restaurante

Sant Pau – este é um dos melhores lugares em Tóquio para se deliciar na gastronomia catalã. Aos cuidados do chef Carme Ruscalleda, o menu de peixes e legumes locais fazem os pratos que mais se parecem obras de arte, tamanha é a precisão, a delicadeza e a beleza que se vê. Não é a toa que é classificado com duas estrelas do Guia Michelin.

Den – o chef Zaiyu Hasegawa passou de uma das promessas mais otimistas da gastronomia de Tóquio, para dono do restaurante preferido da critica e da mídia na cidade. Segundo ele, o menu é sazonal, então muda conforme a conveniência. Ele diz que, acima de tudo, seus pratos têm que ser divertidos. Não estranhe se, depois de comer uma sopa de tartaruga e tomburi (caviar de horta), você receber uma caixa de papelão com foto do chef estampada. Dentro, estará uma coxa de frango e um pontinho amarelo de borracha. Vê-se que o chef segue à risca sua intenção de divertir.

Beige Alain Ducasse – o que esperar de um restaurante no topo do prédio da Chanel, em pleno bairro de Ginza? As expectativas sao altas e sempre correspondidas. A parceria entre a boutique e o chef Alain Ducasse reflete o melhor dos dois universos: elegância e simplicidade. Desde a decoração, até a famosa sobremesa de chocolate e ouro com o símbolo na grife, tudo pensado nos mínimos detalhes.

Higashiya – essa casa de chás é um refúgio em meio à metrópole, devido à calma em seu interior. Pode-se escolher entre vários tradicionais doces japoneses, além de outros mais contemporâneos, para comer enquanto se toma uma xícara de chá japonês ou chinês.

Hotéis

Park Hyatt Tokyo – está em uma localização privilegiada na grande metrópole, bem no bairro de Shinjuku, centro de business e entretenimento. Seus quartos têm a decoração clean e bela vista que alcança além dos arranha-céus de Tóquio. No 52 andar está um de seus melhores atrativos: o restaurante “New York Grill”, que serve cortes das melhores carnes japonesas, como da raça wagyu. Já o “New York Bar”, é um dos melhores lugares na cidade para escutar jazz ao vivo. Para o bem-estar, o “Club On The Park Spa”, oferece relaxantes tratamentos.

Mandarin Oriental Tokyo – localizado em Nihonbashi, próximo a lojas exclusivas e com uma belíssima vista, o hotel está sempre pronto para surpreender os hospedes. Os quartos, espaçosos, têm decoração moderna e tecidos nobres que demostram a essência do estilo japonês. Fazer algum tratamento no spa do hotel, é como partir em uma jornada etérea, tantos os benefícios para o corpo e a mente. O restaurante “Signature” tem uma vista impressionante e decoração suntuosa em tons que variam do branco ao roxo. O “Sense”, serve pratos inspirados na culinária chinesa, enquanto o “Tapas Molecular Bar”, oferece uma experiência diferente para quem busca boa gastronomia em Tóquio.

The Peninsula Tokyo – No coração de Ginza, o hotel se destaca por sua beleza e serviço impecável. O design do hall de entrada foi criado por Tino Kwan e faz com que o ambiente pareça uma nuvem de fogos de artifício, composta por mais de mil luzes de LED. Pelos andares do hotel, os hóspedes podem ver algumas das cerca de mil peças de arte que compõem sua belíssima decoração. Extremamente confortáveis, os quartos têm belas vistas para os jardins do “Palácio Imperial”. Suas seis opções de bares e restaurantes incluem o “Peter: The Bar”, um longe contemporâneo cuja decoração surpreende a cada olhar e é um paraíso para os que adoram  encontrar novas tendências.

Para continuar com nosso destino de Borgonha, anote as dicas dos melhores hotéis e restaurantes indicados pela Teresa Perez e Circolare.

La Maison des Cariatides – Dijon – instalado em um bonito predio de 1603, este restaurante oferece um menu fresco, elegante e moderno. Pode-se escolher entre o menu do dia e o menu degustação, com sete pratos.

Le Clos di Cedre – Beaune – o ambiente é a primeira razão para visitar este restaurante. Instalado em uma belíssima mansão do século 19 envolta em jardins verdejantes. Da cozinha saem pratos tradicionais preparados com ingredientes frescos locais primorosamente elaborados e harmoniosos com a variada carta de vinhos da região.

Maison Lameloise – Chagny – há três gerações, a família Lameloise comanda o restaurante deste Realis e Châteaux, servindo com elegância e delicadeza os legítimos sabores da Borgonha. Destaque para os raviolis descargos de Bourgogne. Indicado para o jantar, o ambiente é ligeiramente formal.

Hotéis

Château De Bagnols – Bagnols – localizado entre vinhas, florestas e verdes colinas, no coração da região vinícola de Beaujolais no sudeste da França, o lugar é um magnifico castelo medieval do século 13. Seus 21 quartos e suites são decorados de maneira tradicional, incluindo várias antiguidades. O restaurante Salle dês Gardes, serve um cardápio repleto de especialidades regionais.

Le Relais Bernard Louiseau – Saulieu – no coração da Borgonha está o hotel do mais famoso do chef francês, Bernard Loiseau. Esse elegante hotel possui 33 quartos e suites decorados com uma harmoniosa combinação de antiguidades e facilidades modernas. Alguns deles estão equipados ainda com lareiras, pátios ou varandas e vista para um belo jardim inglês. Destaque para o restaurante Bernard Loiseau La Cote d’Or, que oferece salas privadas para almoço e jantar.

Abbaye de la Bussière – Dijon – em uma construção de 1131, o restaurante é um antigo refúgio religioso que após ser restaurado, foi transformado em um sofisticado hotel. A propriedade é membro da renomeada rede Relais & Châteaux e possui um restaurante estrelado pelo guia Michelan. Dispões apenas de 17 quartos, cada um com uma decoração única.

A procura do que fazer na sua Lua de Mel ou naquela viagem especial? Circolare e Teresa Perez separaram um dos destinos mais cobiçados quando o assunto é paraíso.

O arquipélago das Maldivas revela a existência de um universo de imensidão azul, formado por quase duas mil ilhas divididas em pequenos tesouros: 26 atóis. Esse mosaico multicolorido dançam no ritmo de tons que flutuam delicadamente no Oceano Índico.

Para usufruir de tudo isso, anote os sete melhores hotéis da região.

One & Only Reethi Rag – situado em um cenário paradisíaco no North Malé Atol, o hotel possui 30 villas que dividem-se entre Beach Villas – em meio à exuberante vegetação – e as Water Villas, construídas sobre as águas, onde é possível admirar verdadeiros aquários naturais onde moram tartarugas, arraias e peixes nos mais coloridos. Para completar a experiência, no restaurante do hotel os visitantes saboreiam pratos criativos preparados com os mais frescos ingredientes e apresentados de forma impecável. 

Four Seasons Resort Maldives at Landaa Giraavaru – localizado no Baa Atoll, é a única reserva das Maldivas declarada Reserva da Biosfera Mundial pela Unesco. O hotel fica a 30 minutos de voo de Malé e é situado em meio a algumas das mais idílicas praias do continente. O Four Seasons conta com 102 villas e bangalôs decorados ao estilo local. O resort oferece um excelente spa, que conta com vários tratamentos especiais, além do restaurante com delicias asiáticas, libanesas, marroquinas e, para os mais tradicionais, a verdadeira culinária italiana.

W Retreat & Spa – localizado em uma lha privativa no North Ari Attol, o hotel fica cerca de 2 horas de lancha ou 45 minutos de hidroavião do Aeroporto Internacional de Malé. O resort é um refugio de tranquilidade, com villas que oferecem acesso direto à praia e contam com piscinas privativas. Os três restaurantes servem opções para todos os gostos, de carnes assadas na churrasqueira até peixes fresquíssimos servidos perfeitamente cozidos ou em forma de sashimi. A atração para depois do jantar é a discoteca, que fica próxima aos restaurantes, caso os hospedes se cansem da calmaria deste paraíso. No spa, os visitantes podem se desligar do mundo exterior com terapias revitalizantes, massagens e tratamentos ayurvédicos.

Jumeirah Dhevanafushi – localizado ao sul do arquipélago das Maldivas, em meio ao Oceano Índico, o hotel foi criado para oferecer todos os prazeres da calma e da tranquilidade. São 35 acomodações, todas espaçosas, confortáveis e decoradas em um estilo elegante e simples. Os três restaurantes incorporam os ingredientes mais frescos da ilha e oferecem a melhor da culinária gourmet da região.

Huvafen Fushi – lá, o visitante tem a oportunidade de desfrutar de uma beleza submersa – literalmente. O hotel dispõe do primeiro spa do mundo construído embaixo da água. Um dos seus sete restaurantes possui uma adega com uma invejável coleção de vinhos. Há opções de requintadas suites na praia, bangalôs sobre as águas, ambos com piscina privativa, além de contarem com piso de vidro para enxergar a vida marinha local.

Six Senses Laamu – este está situado na região Ohevuli Island, ótima para a pratica do surf. Suas 97 villas são decoradas em estilo contemporâneo praiano, construídas de uma forma a causar o mínimo impacto no magnifico cenário onde se encontram. No spa Six Senses, o visitante desfruta de um revigorante tratamento para o corpo e mente. Por fim, os seis restaurantes e bares do hotel servem pratos que combinam aroma, sabor e textura.

Taj Exotica Resort & Spa – fica no meio de uma imensa lagoa cristalina, com bangalôs construídos sobre as águas. A essência do hotel é voltada para o completo bem-estar, oferecendo opções de culinária gourmet e experiência de relaxamento e meditação. Destaque para o Jiva Grande Spa, que realiza as melhores terapias modernas, combinadas com a antiga sabedoria indiana.

Continuando a pauta sobre o que fazer no Rio de Janeiro, Teresa Perez e Circolare separaram uma lista de hoteis e restaurantes que são simplesmente imperdíveis para quem procura conforto, bem-estar e boa comida.

Restaurantes

D.R.I. Café – O Parque Lage, além de convidativo pela vegetação e arquitetura, também atrai visitantes em busca de alta gastronomia. O responsável é o D.R.I. Café que serve delicioso café da manhã, lanches e almoços leves que se misturam a eventos de arte e boa musica, em um clima aconchegante.

Laguiole – Além de ser localizado dentro do MAM (Museus de Arte Moderna do Rio de Janeiro), o restaurante conta com um menu inspirado na arte contemporânea que envolve o ambiente com pratos que homenageia a ArtRio entre outros. Originalmente fundado em 1997, o local mantem a qualidade de sempre, mas com uma nova proposta. Um dos destaques da casa é a adega climatizada e a carta de vinhos – são 8 mil garrafas e uma carta do 600 rótulos de todas as nacionalidades. No cardápio, a atração fica por conta do “Camarão VG grelhado com chutney de manga e arroz de maçã.

Irajá Gastrô – Celebradissimo, o local apresenta uma culinária brasileira contemporânea em receitas criativas, utilizando ingredientes sazonais e sustentáveis. O restaurante está instalado em uma charmosa casa de 1920, com parede de tijolos à mostra e charmoso mobiliário vintage – um ambiente descontraído e super agradável.

Bar do Horto – Situado em uma esquina tranquila em frente ao Jardim Botânico, o restaurante se encontra em uma rua sombreada por amendoeiras tropicais, que fazem com os haja efeitos de iluminação, aves raras e uma desorganização harmônica de borboleta de papel agrupadas em torno de lanternas chinesas e estátuas religiosas. Vale a pena provar a caipisaquê de caju, os bolinhos de arroz com ervas e parmesão, os pasteis de camarão com catupiry ou o picante guisado de frango e castanha de caju.

Hotéis

Copacabana Palace – envolto em uma áurea de glamour e tradição, o “Copa” é uma dos mais renomeados e sofisticados hotéis do Brasil. Dispõe de primorosa gastronomia, e seus quartos e suites foram projetados de forma individual, com moveis antigos e obras de arte regionais.

Hotel Fasano Rio de Janeiro – Situado no coraçao de Ipanema, o hotel possui uma decoração elegante com peças inspiradas na decada de 1950. De sua piscina instalada na cobertura, tem-se magnifiica vista das praias de Ipanema, Arpoador e Leblon, Marro Dois Irmão e Corcovado. O restaurante Fasano Al Mare os visitantes saboreiam peixes e frutos do mar com características da gastronomia mediterranea.

Continuando com nosso destino catalão, Circolare e Teresa Perez apresentam algumas dicas de onde comprar, os restaurantes e hotéis mais badalados de Barcelona.

Papel e caneta na mão!

Onde comprar:

Agatha Ruíz de la Prada – A reconhecida marca espanhola construiu um império considerável com suas roupas exóticas e multicoloridas. As estampas características da designer lembram ilustrações infantis, ainda que de forma artsy-chic. A loja de Barcelona é caracterizada pela assinatura magenta da artista, iluminada por luzes fluorescentes e com caixotes de madeira como expositores, fazendo a decoração combinar com a estética fora do comum.

Vaho Gallery – Para uma lembrança diferente, confira a Vaho Gallery. Localizada no centro do Bairro Gótico, a marca produz bolsas, cintos, estojos, carteiras e enormes banners de PVC que podem ser vistos pendurados em prédios públicos da cidade. Apenas um pedacinho de logos de diferentes marcas é utilizado para cada item por razões de direitos autorais, fazendo das peças um abstrato-moderno que agrada aos olhos. É possível encontrar peças com imagens relacionadas a Barcelona, geralmente tomadas de pôsteres utilizados para publicidade, arte financiada publicamente e eventos culturais.

Formatgeria La Seu – O que foi uma fábrica de manteiga em 1917 voltou às suas raízes lácteas em 2000, quando a especialista em queijos Katherine McLoughlin abriu a La Seu. A chef escocesa só vende queijos artesanais espanhóis – quase todos de pequenos produtores.  As opções vão desde o forte El Cascarral até o cremoso Arzúa-Ulloa, da Galícia. Nenhum deles é mantido em estoque, o que significa que eles são extremamente frescos quando chegam ao consumidor. É possível degustar algumas variedades harmonizadas com bons vinhos.

Oriol Balaguer – Barcelona está repleta de lojas de chocolate especializadas, estabelecimentos onde a apresentação e os sabores inesperados são tão importantes quanto a pureza do cacau – mas para algo especialmente único no mundo das fine-chocolatier nada se compara à Oriol Balaguer. Filho de um fabricante de massa, Oriol trabalhou por sete anos na cozinha de Ferran Adrià, infundindo sabores como anis e açafrão em bombons trabalhados com várias camadas. Tal como o seu mentor, Balaguer elevou sua culinária para uma forma de arte. Seu minúsculo estabelecimento passa a sensação de uma loja de joias finas, com bolos e doces exibidos em vitrines lineares iluminadas em violeta dramático e cercados por uma nuvem de gelo seco. Não deixe de perguntar sobre o “Bolo Concept”, diferente a cada mês.

Dos Cielos – Uma estrela Michelin – No alto do 24° andar do Hotel Meliá Barcelona Sky, a vista da cidade é de tirar o fôlego. Neste panorama, o restaurante Dos Cielos serve culinária criativa, preparada pelos chefs irmãos Sergio e Javier Torres. Utilizando a técnica de sensografia, é possível conferir estatísticas sobre os pratos servidos descrevendo sabores, sentimentos e sensações que clientes tiveram ao prová-los. Um diferencial, no mínimo, interessante. Reservas aqui.

El Celler de Can Roca – Nomeado o melhor restaurante do mundo em 2013 pelo ranking da revista britânica The Restaurant, e figurando pela oitava vez consecutiva na lista – o El Celler de Can Roca foi fundado em 1986 pelos irmãos Roca e, desde então, vem oferecendo cozinha moderna catalã com fusão internacional. A proposta gastronômica dos irmãos  é usar produtos típicos da cozinha catalã e aplicar a mais perfeita técnica acadêmica. A pesquisa, a originalidade e o estilo livre são próprios desta cozinha. Todos os anos o menu se renova e os chefs estabelecem uma nova linha de pesquisa específica: um ano foram os perfumes nas sobremesas, outros os destilados, o fumo e a cozinha do vinho – mas uma série de pratos clássicos sempre estão disponíveis. Entre os favoritos está a parmentier de bogavante com trompetes da morte, um prato a base de lagosta, que foi criado em 1988 e ainda permanece no cardápio.

Onde ficar:  

Hotel Arts Barcelona – Com uma estrutura única e design moderno, o Arts Barcelona, da rede Ritz-Carlton, está localizado em frente ao mar Mediterrâneo, a apenas 150 metros da praia. O hotel também está próximo ao centro histórico e a poucos minutos das famosas Ramblas – ampla avenida conhecida por ser o endereço de ótimos restaurantes e boutiques. Os 482 apartamentos e suítes oferecem vistas panorâmicas do mar e da cidade. Com quatro restaurantes que oferecem grande variedade de pratos internacionais e mediterrâneos, o destaque é o restaurante Enoteca, estrelado pelo Guia Michelin e com uma adega com mais de 500 vinhos.

Mandarin Oriental Barcelona – Com uma localização privilegiada, o Mandarin Oriental está situado na mais famosa avenida espanhola, o Passeig de Gràcia, e ao lado de maravilhas arquitetônicas como a Casa Battló de Gaudí. São 98 quartos e suítes com decoração criada pela arquiteta espanhola Patrícia Urquola, que segue a mesma linha contemporânea da cidade. No restaurante Moments, premiado com uma estrela do Guia Michelin, os visitantes podem desfrutar o melhora da cozinha catalã.

Para você entender um pouco mais sobre Vail, Circolare fez uma breve descrição dos melhores hotéis da cidade para você se hospedar. Confira.

The Ritz-Carlton Residences – Localizado em um dos pontos mais exclusivos da cidade, “The Lionshead Collection” oferece um em seu interior um mobiliário criado pelos melhores designers de interior do Colorado, fazendo com que o resort se torne um estilo de vida. Situado na base da Vail Mountain, o hotel está perto de lojas excepcionais, restaurante e da “Eagle Bahn Gondola”. Com 71 quartos, o Ritz-Carlton oferece além de “amenities” exclusivas e um serviço personalizado, uma sala grande com bar, piscina durante todo o ano com hidromassagem, fogueira e um centro fitness.

The Arrabelle at Vail Square –  Mime-se com a experiência de resort de luxo apenas uma vez e você vai querer voltar de novo e de novo. O dia começa com um ski de primeira classe, seguido de uma massagem relaxante no RockResorts Spa. A noite, um jantar no elegante “Tavern on The Square” e finalize com uma boa noite de descanso nos luxuosos quartos. O Arrabelle combina a elegância atemporal com o romântico estilo alpino de Vail, fazendo a experiência de se hospedar lá ser diferente de qualquer outro.

The Lodge at Vail – Localizado na base de Vail Mountain, no coração da famosa Vail Village, o hotel combina localização e serviço exemplar com um ambiente clássico. Além de bom no inverno, o hotel oferece ótimas opções para o verão como golfe e rafting, mountain bike e muito mais. Não importa se é inverno ou verão, você vai encontrar o mesmo ótimo serviço, atenção aos detalhes, e incrível experiência de hotel de luxo no The Lodge at Vail.

Anote as dicas dos hotéis mais badalados de Istambul, separados especialmente pelo Circolare e pela Teresa Perez.

HOTÉIS:

The Sofa

O The Sofa está localizado no coração do distrito de compras e arte de Istambul, cercado pelos melhores restaurantes, lojas e galerias da cidade. Seus 82 apartamentos e suítes foram decorados individualmente, sendo o requinte e o conforto presentes em todos os aspectos, combinados com a modernidade e o serviço personalizado. O hotel oferece duas opções gastronômicas, o Café Sofa, com menu de cozinha internacional, e o Long Table, que apresenta pratos da eclética cozinha New Mediterranean.

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Four Seasons Istambul at The Bosphorus

Localizado no ponto mais belo dessa histórica cidade turca o Four Seasons se apresenta com a melhor e mais luxuosa opção de hospedagem na cidade. O hotel deu novo e eclético espírito ao palácio do século 14 onde foi construído. Conta com completa infraestrutura de spa, ótimos restaurantes e uma piscina com vista fantástica para a costa asiática da cidade, além da excelência do serviço dos hotéis Four Seasons. Seus 166 confortáveis apartamentos contam com decoração de muito bom gosto e tornarão a experiência em Istambul inesquecível.

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