Circolare

Está confirmada para o dia 14 de novembro a data de abertura ao público do primeiro restaurante Nobu da América do Sul, do famoso chef Nobuyuki Matsuhisa e do ator americano Robert De Niro.

No Brasil, o projeto é encabeçado por Ester Endo, ao lado dos sócios Denis Endo, Fabiano Gomes e na gestão operacional, Lucas Santi. São 1330m2, localizados na Haddock Lobo, nos Jardins.

Hotspot global, o Nobu recebe em todo o mundo uma clientela engajada e diversa que vai dos amantes da gastronomia a personalidades da moda, da arte e do entretenimento, como Cindy Crawford, Justin Timberlake, a família Kardashian-Jenner, Will Smith, Lenny Kravitz, Madonna entre outros. Aqui, não será diferente.

Na próxima segunda-feira, dia 15, o Iguatemi São Paulo promove um jantar para cerca de 60 convidados no restaurante Junji, dos sócios Jun Sakamoto, Patricia Abdalla e Carlos Alberto Paes Barreto.

Jun, que comanda há 14 anos um dos mais tradicionais restaurantes japoneses da cidade, inaugura agora uma versão mais descontraída da casa, com o mesmo padrão de qualidade, como já contamos por aqui.

A Petrossian do shopping Iguatemi vai fechar as portas mas, se você é um super fã dos caviares da boutique gourmet, fique calmo. No mesmo local irá abrir o Junji, restaurante japonês dos sócios Patricia Abdalla – da Petrossian e Jun Sakamoto.

O novo point será uma espécie de “Jun Sakamoto”, premiadíssimo, disputadíssimo “atelier” japonês – como o próprio dono gosta de chamar, mas com o preço mais acessível. O Junji irá abrir todos os dias, no almoço e jantar. Diferente do restaurante de Jun que funciona apenas no jantar e tem só 30 lugares.

A arquitetura do local será de Otavio Sanctis e os donos fizeram uma pesquisa no japão e várias ideias e pratos serão reproduzidos.

Sucesso garantido!

Ah, a Petrossian continua com a venda de caviar e ovas de salmão e truta pelo email: [email protected]

Se você é um fã da culinária japonesa, mais especificamente de sushi, você precisa ter no seu celular o aplicativo Sooshi que traz milhares de informações que vão de receitas, nomes, à restaurantes que vendem o prato.

Com fotografias incríveis e descrições que podem ajudar você a tirar a dúvida na hora de fazer um pedido no seu restaurante favorito, o aplicativo pode ser baixado aqui.

Imagem: Reprodução

O grupo Serafina Brasil anuncia a abertura de um restaurante japonês com novo conceito em São Paulo, o Geiko-san. À frente há três anos do Serafina no Brasil, o empresário Davide Bernacca buscou influências para sua nova empreitada no Geisha NY, casa japonesa também dos fundadores do americano Serafina. A principal característica é o conceito vanguardista e  a cozinha internacional, que combina a culinária japonesa com influências italianas.

O sushi-bar ficará sob responsabilidade do chef Fabrizio Matsumoto (ex-Nagayama). Entre as criações que prometem surpreender, estão o espaguete com algas marinhas, o tempurá italiano com azeite extra virgem e o siri frito, além de muitos outros. Toda a equipe passou meses em Nova Iorque com o pessoal do Geisha em busca de referências e ideias internacionais, além dos sucessos Zuma e Nobu.

A casa foi projetada pela Andreoni Arquitetura com colaboração da Triplex Arquitetura.

Sucesso certo!

O Circolare foi conhecer um dos restaurantes mais badalados de Salvador, Bahia nesse final de semana e adorou! O restaurante japonês Soho tem um ambiente interno e outro externo, e fica localizado na Bahia Marina, onde se concentram vários restaurantes, todos de frente para o mar e com uma vista privilegiada da Baía de Todos os Santos.

Vale a pena conferir para quem estiver passando pela capital baiana, principalmente neste carnaval.

Circolare foi conferir quem passou pelo restaurante japonês Ohka nessa quinta-feira (17).