Circolare

“Fast food precisa ser junk food”. É esse o estigma que Fabio Diomelli, sócio do restaurante Olea Mozzarella Bar quer quebrar ao estrear a sua versão truck – o Olea Italian Food Truck, durante o Design Weekend, entre os dias 14 e 17 de agosto. O caminhão ficará estacionado na loja by Kami, na Gabriel Monteiro da Silva. A proposta é oferecer comida de rua saudável com ingredientes de qualidade e um preço justo.

O truck terá a tradicional vitrine de saladas e mozzarellas, uma opção de prato quente por dia, mini quiches (queijo, espinafre, frango), mandioca frita, e sanduíches na ciabatta de diversos sabores.

“A ideia é que ele seja itinerante e fique cada dia da semana em um lugar diferente”, explica Fábio. As opções vão variar entre 15,00 e 30,00 reais.