Circolare

O Conselho da Cidade de Nova York aprovou a lei que proíbe a venda de foie gras na cidade, a partir de 2022. Com isso, a cidade, que é um dos maiores mercadores consumidores da iguaria se junta à Califórnia, onde a venda do ingrediente também é proibida, devido a preocupação com o tratamento dado a patos ou gansos em seu preparo.

De acordo com o The New York Times, cerca de mil restaurantes da cidade têm foie gras em seu cardápio. Mas o impacto da medida terá efeito maior nas fazendas produtoras da iguaria, ao norte de Nova York.

Carlina Rivera, a vereadora de Manhattan que apresentou o projeto de lei contra o foie gras afirma que a medida trata do “processo mais desumano” da indústria comercial de alimentos. “Essa é uma das práticas mais violentas e é feita para um produto de luxo”, disse a parlamentar.

De acordo com a norma, será definido que todos os foie gras são produzidos a partir de patos ou gansos que foram alimentados à força, a menos que evidências “documentais” sejam fornecidas. A medida estipula que cada violação seja punida com multa de US $ 2.000 (cerca de R$ 7,9 mil).

O prefeito de São Paulo, Fernando Haddad sancionou nessa quinta-feira (25) lei que proíbe a produção e comercialização de foie gras na cidade. A lei também veda a comercialização de artigos feitos com pele de animais.

Haddad optou por “tratar do tema dentro do âmbito da legislação ambiental, considerando a manifesta intenção do projeto de proteger aves e animais de sofrimento”, segundo comunicado da prefeitura.

Em caso de descumprimento, o comerciante poderá ser multado em 5 mil reais. Em caso de reincidência, o valor dobra. A lei entra em vigor em 45 dias e não afeta o consumo ou uso de produtos já adquiridos ou que venham a ser adquiridos fora da cidade.