Circolare

Em parceria com a Padaria Dona Deola, o Sabiar (www.sabiar.com) criou uma aula de pães especiais para quem quer aprender sobre o processo completo – desde a produção até a degustação com azeites e vinho. A experiência acontece neste sábado, às 15h, na unidade do Itaim da padaria paulistana.

O padeiro da casa mostrará como é o processo de fermentação natural (levain de maçã e iogurte), que substitui o fermento químico e deixa o pão mais saboroso, com a casca mais grossa, crocante e rico em fibras. Delicioso!

Os alunos colocarão a mão na massa para preparar e assar os pães. Depois, degustarão até oito tipos de pães da Dona Deola com azeites e vinhos.

Ao final, ganharão um potinho com levain para continuarem o processo em casa.