Circolare

Nessa quarta-feira (24), o chef e empreendedor, Carlos Bertolazzi deu uma aula de gastronomia para uma turma de 12 alunos portadores de Síndrome de Down, entre 18 e 38 anos, em parceria com o Instituto Chefs Especiais.

Há seis anos apoiando o projeto, Bertolazzi visa contribuir para a autonomia e oportunidades de pessoas com Down, promovendo o desenvolvimento humano e sua valorização. Para esta aula, o chef ensinou duas de suas receitas, o Brownie recheado com doce de leite e o tradicional macarrão à carbonara.

No próximo dia 8 de junho, acontece no restaurante Como Assim?!, a inauguração do primeiro café “hardcore” inclusivo do Brasil, atendido por pessoas com Síndrome de Down. O local é uma iniciativa do Instituto Chefs Especiais, que desde 2006 atende gratuitamente 300 pessoas com Síndrome de Down, promovendo inclusão pela gastronomia.

O CHEFS ESPECIAIS CAFÉ é todo decorado no estilo “Hardcore”, inspirado no Motoclube In’Omertà, parceiro do Instituto em eventos. “A “caveira” representa a igualdade entre todas as pessoas”, explica Simone Berti, cofundadora e gestora do Instituto Chefs Especiais. O espaço promete um atendimento personalizado, diferenciado e carinhoso, apesar do estilo bad boy.

No cardápio, cafés expresso e coado na hora, chás, bolos variados, tortas, quiches, salgados, pães de queijo, croissant e itens variados, alguns produzidos pelos próprios alunos do Instituto.

O In Omertá Motoclube cedeu seu espaço para a realização da Hamburgada Beneficente, comandada pelo chef Henrique Fogaça, voluntário do Instituto Chefs Especiais há mais de 7 anos.

Além do valor do convite, que será revertido para Chefs Especiais, os alimentos não perecíveis arrecadados serão doados ao In Omertá para seu repasse.

Local: Motoclube In’ Omertà

Endereço: Rua Félix Della Rosa, 128 – Perdizes

Data: 10/12/2016

Horário: das 12h às 18h

Venda de ingressos: chefsespeciais ou (11) 2638-7478 – CONVITES LIMITADOS

Entrada: R$ 34,00 + 1 Kg de alimento não perecível