Circolare

Nessa quarta-feira (24), o chef e empreendedor, Carlos Bertolazzi deu uma aula de gastronomia para uma turma de 12 alunos portadores de Síndrome de Down, entre 18 e 38 anos, em parceria com o Instituto Chefs Especiais.

Há seis anos apoiando o projeto, Bertolazzi visa contribuir para a autonomia e oportunidades de pessoas com Down, promovendo o desenvolvimento humano e sua valorização. Para esta aula, o chef ensinou duas de suas receitas, o Brownie recheado com doce de leite e o tradicional macarrão à carbonara.