Circolare

Depois de anos de estrada e uma carreira em cozinhas premiadas, o chef Gustavo Rozzino inaugurou o Tonton. De um grande leque de inspirações, do tempo na Bahia, em São Paulo e durante sua jornada internacional, nasceu o conhecimento e desejo para abrir seu próprio restaurante.

O menu da casa é enxuto e simples. Diariamente o chef acrescenta uma variedade de pratos autorais, utilizando apenas ingredientes da estação e o que ele encontra de mais fresco no mercado. Os destaques da casa são Tentáculo de polvo, acompanhado por palmito pupunha e agrião; Moqueca Tonton, com lula, camarão, peixe Tamboril, farofa e banana grelhada; e Tournedo de file, prato francês que acompanha tomate, cogumelo grelhado, bernaise e fritas.

Para saber um pouquinho mais sobre o restaurante, clique aqui ou acesse SP Guide.

Imagem: Reprodução