Circolare

Para tirar o prejuízo que a Copa do Mundo causou na balança, @patriciahelu dá uma dica de wrap de glúten maravilhoso. A receita conta com recheio de legumes grelhados, tomate, alface e pesto de manjericão.

Papel e caneta na mão!

Ingredientes massa:

1 e 1/2 clara de ovo

2 xícaras de farinha de aveia

1 colher de sopa de farinha de uva

2 colheres de sopa de água

1 fio de azeite

Sal e pimenta do reino à gosto

Modo de preparo da massa: Bata com a mão até ficar com a massa homogênea. Pincele uma frigideira anti-aderente com óleo de coco e coloco com o auxilio de uma concha, o liquido formando um disco. Gire a massa para dourar os dois lados.

Ingredientes recheio:

Pesto de manjericão

Tomate em cubinho

Alface

Berinjelas Grelhadas

Modo de preparo recheio: Corte a berinjela bem fininha e deixe 30min descansando com sal. Em seguida, tempere com mix de pimenta em grãos moída, uma pincelada e azeite e coloque na chapa para grelhar. Para finalizar, enrole o wrap e coloque no grill para esquentar o recheio e deixar a massa bem crocante.

Imagem: Reprodução