Circolare

Pensando no que fazer de jantar para uma terça-feira mais light? Patricia Helú sugere um Cookie de Quinoa que experimentamos e adoramos!

Ingredientes:

1 xícara de chá de quinua em flocos

1 xícara de chá de farinha de trigo ou de arroz integral

1/2 xícara de chá de açúcar mascavo

1 colher de chá de fermento em pó

2 colheres de sopa de mel

1 colher de sopa de óleo de coco derretido

1 ovo

150g de nibs de cacau

2 colheres de sopa de água

Modo de preparo: Em uma tigela funda, misture a quinua, a farinha, o nibs de cacau, o açúcar, o fermento, o mel, o óleo, o ovo e a água. Mexa até obter uma massa grossa. Molde os cookies com as mãos e coloque sobre uma forma forrada com papel alumínio. Asse em forno pre aquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos ou até dourar. Retire do forno, espere esfriar totalmente e guarde em um vidro bem fechado.

Imagem: Reprodução