Circolare

O chef Alex Atala promove um jantar que celebra um dos grandes nomes da gastronomia japonesa na atualidade: Zaiyu Hasegawa. Chef-proprietário do restaurante Jimbocho Den, em Tóquio, Hasegawa foi convidado por Atala para proporcionar essa experiência exclusiva aos apreciadores da alta gastronomia em sua primeira viagem ao Brasil.

Para deixar o evento ainda mais marcante, as panelas serão divididas com outro jovem talento, neste caso, da gastronomia brasileira: André Saburó Matsumoto, chef-proprietário do premiado restaurante Taberna Japonesa Quina do Futuro, instalado em Recife.

O jantar a seis mãos apresentará criações dos três chefs, no dia 1º de setembro, no D.O.M. Restaurante, em São Paulo. Com ingressos por 2.100 reais, parte da renda será revertida para os projetos de pesquisa de ingredientes (mel de abelhas nativas, cogumelos brasileiros, algas e baunilha do cerrado) do Instituto ATÁ.