Circolare

Ponto de encontro para um pint depois do trabalho, petiscando um Fish ‘N’Chips ou Steak Pie e ouvindo rock. Essa cena típica de um pub também acontece no Camden House, do Itaim Bibi, mas não se limita a isso. Mesmo nos clássicos ingleses, o gastropub busca surpreender, com menu e programação que vão do brunch ao happy hour, dos jovens e turistas em busca de diversão às famílias no almoço de domingo. Com clima de bar e cozinha de chef, inspirado no bairro londrino Camden Town, um dos mais boêmios e descolados da capital inglesa, o Camden House é o primeiro gastropub de São Paulo.

Criado em 2015, traz a informalidade de um bar e um menu de restaurante, sob o comando da premiada chef paulista Elisa Hill. Após morar 11 anos na Inglaterra e cozinhar para clientes ilustres de Paul McCartney a rainha Elizabeth II, Elisa resolveu partir para carreira solo e abrir um gastropub, no burburinho do Itaim Bibi, zona sul da cidade. Elisa Hill é formada em Hotelaria pelo Centro Universitário Senac, em São Paulo.  Depois de passagens pelo Le Vin e Café Antique, do chef Erick Jacquin, em São Paulo, mudou-se para a Europa, onde teve sua grande experiência profissional. Em Paris, teve passagens pelo bistrô Fleur de Sel e Goumard, um dos mais famosos restaurantes de peixes e frutos do mar da França. Em 2002, muda-se para Londres, onde morou por 11 anos. Passou por estrelados restaurantes como o L’Oranger e o Club Gascon, especializado em culinária do Sul da França. Participou de eventos e banquetes pelo Reino Unido. “A intenção foi trazer um pouco do meu amor pela cultura inglesa e um pouco dessas experiências. Estou sempre buscando mesclar, por meio da culinária, as culturas britânica e brasileira, para enriquecer ainda mais o cenário gastronômico paulistano”, explica a chef Elisa Hill.

Imagem: Reprodução