Circolare

O Mr. Cheney, rede de cookies do tipo americanos, fez uma colaboração com a empresa americana Reese’s, parte do grupo Hershey, em uma co-branding especial.

Foram desenvolvidos dois produtos exclusivos para o cardápio “Momento Cheer”, que já está disponível em todas as lojas da rede de cookies.

A primeira opção é o “Cookie Reese’s”, que é um Cookie Double Chocolate com a cobertura de Peanut Butter Creamy Reese’s, e por cima um Reese’s Cup, o famoso cup coberto com chocolate ao leite e recheado com Peanut Butter.

Já a segunda opção, o “Monster Cookie Shake Reese’s”, une o chocolate com o Peanut Butter Reese’s ao Cookie Shake Mr. Cheney. Feito com sorvete de creme, Peanut Butter Creamy Reese’s, Cookie Double Chocolate, creme de avelã e decorado com Mini Cookie Double Chocolate, um Reese’s Cup, cobertura de chocolate ao leite e farofa de cookie.

A Bubbaloo acaba de lançar novas balas, veganas e sem glúten, em cinco sabores diferentes: morango, azedinha, tutti-frutti, mix de frutas e azedinha mix.

Quem provou garante que as balas remetem muito ao sabor inconfundível e marcante dos chicletes.

Depois do sucesso nas plataformas de delivery em meados de 2020, o Mizuki acaba de ganhar um espaço físico nos Jardins, capital paulista. O restaurante japonês chega com o propósito de repetir a proposta que o consagrou no serviço de entrega: oferecer um cardápio de qualidade comparado aos melhores restaurantes do ramo da cidade de São Paulo, com ótimo custo-benefício e pratos bem elaborados e apresentados.

A unidade paulista do Mizuki (que significa “tão belo quanto à lua”)  é a primeira filial da marca fundada  em Puerto Madero, Buenos Aires (2016). A arquitetura destaca um espaço clean, dividido em dois pisos, com capacidade total para 60 pessoas sentadas, além de  toques orientais tanto na decoração quanto no paisagismo e intervenção artística – que chama à atenção e faz a ligação entre os dois andares da casa – do argentino Pablo Harymbat.

O cardápio, assinado pelo chef Glauber Viana traz como carro-chefe o combinado King Salmão, para duas pessoas (32 unidades) – 10 sashimis: 6 de salmão e 4 de salmão selado; 10 sushis: 4 de salmão, 4 de salmão selado trufado e 2 de barriga de salmão; e 12 uramakis de salmão (R$139).

Também se destacam entre os pratos principais: Combinado Executivo (16 unidades) –  2 sashimis de salmão, 1 sushi de atum, 1 sushi de salmão, 1 sushi de salmão trufado, 1 sushi peixe branco do dia, 2 hossomakis de pepino, 2 hossomakis de salmão,  4 uramakis spicy tuna e 2 bateras de salmão, acompanhados de edamame, shimeji e missoshiro (R$75);

Combinado do Chef (14 unidades) – 3 sashimis de barriga de salmão, 2 sashimis de atum, 2 sashimis de peixe branco, 2 sashimis de polvo, 1 sushi de barriga de salmão, 1 sushi de vieira, 1 sushi de atum, 1 sushi de peixe branco do dia e 1 sushi de jô codorna (R$99); e Combinado Mizuki, para das pessoas (32 unidades) – 6 sashimis de salmão, 4 sashimis de atum, 4 sashimis de peixe branco, 2 sushis de salmão, 2 sushis de salmão selado, 2 sushis de atum, 2 sushis de polvo, 2 sushis de peixe branco, 2 sushis branco (peixe do dia) e 6 uramakis (R$139).

O cardápio inclui ainda entradas como Baterá de Salmão – sushi prensado com arroz temperado, salmão batido, ovas de massago e pimenta (R$35); Shimeji – shimeji escuro puxado na manteiga caseira, finalizado com cebolinha e molho especial (R$29); e Carpaccio de Barriga de  Salmão Trufado – carpaccio com barriga de salmão temperadas com limão, raspas de limão, shoyu, azeite e flor de sal (R$65),  além  de sobremesas como Mochi Ice Cream e Choux Cream (R$24 cada).

Na parte de bebidas, o restaurante Mizuki oferece cervejas como a japonesa Sapporo (R$25), saquês que variam de R$90 (Jun Daiti 670ml) a R$530 (Hakutsuru Josen Suave 1800ml),  espumantes, champagnes, vinhos, drinks clássicos, coquetéis e gins.

À frente do Mizuki está o empresário Leandro Onsari, argentino radicado em São Paulo há cinco anos e que trabalha com o mercado alimentício há 28 anos. No Brasil, Onsari  foi responsável por dirigir marcas como Benihana e Sush1.

Você anda muito ansioso? Essa sinergia nutricional com iogurte, cenoura, amêndoas, manga e coco ralado possui todos os aminoácidos necessários para produzir nossos neurotransmissores de relaxamento. Conta também com as vitaminas A, D e E, para ajudar o nosso fígado a processar melhor as toxinas geradas pela ansiedade e ainda o TCM, que é a gordura que “nutre” nossos neurônios para uma melhor comunicação. Vamos à receita da nutricionista Aline Quissak

Ingredientes:

• 120g de iogurte natural
• 4 rodelas de cenoura
• 3 colheres de sopa de manga
• 2 colheres de sobremesa de coco ralado (sem açúcar)
• 2 colheres de sobremesa de amêndoas

Modo de preparo:

Bata a cenoura e o iogurte no liquidificador até virar um creme liso. Adicione as amêndoas e misture bem. Agora é só montar o iogurte em camadas; primeiro, você adiciona o creme de iogurte com as amêndoas e depois a camada com a manga. Finalize com o coco ralado e está pronto!

A cerveja Sol, que desde novembro de 2021 tem produção nacional abastecida com energia de fonte solar, em ambas as fábricas da Heineken onde é produzida no Brasil (Ponta Grossa, no Paraná, e Jacareí, em São Paulo), ganha efeitos especiais na garrafa.

A embalagem, que já tinha a inscrição “produzida com energia solar”, agora revela mensagens quando expostos à luz do sol, graças a uma tinta especial aplicada diretamente na garrafa de vidro.

A iniciativa reforça o posicionamento da marca, Taste the Sun, que propõe conectar as pessoas à energia positiva do Sol em todos os sentidos.

Muitas pessoas têm o vício de acrescentar açúcar no café. A Puravida, empresa pioneira no Brasil na área de alimentação e suplementação saudável,  separou sete dicas para eliminar esse ingrediente nocivo do seu cafezinho.

1. Diminua a quantidade de açúcar aos poucos. Se você utiliza uma colher de chá, troque por uma colher de café. Depois que se acostumar, troque por meia colher de café. Essa mudança gradativa é importante para reeducar as papilas gustativas.
2. Invista em outros adoçantes naturais, como o Zero, da Puravida. Mas continue com a meta de ir reduzindo o dulçor do seu café, para aprender a apreciá-lo de forma integral.
3. Uma boa ideia é explorar linhas especiais, que tenham opções com notas mais aveludadas ou achocolatadas e que, consequentemente, podem diminuir a acidez da bebida. Consuma cafés de qualidade!
4. Identifique suas vontades. Se o cafezinho após o almoço for motivado apenas para suprir a vontade de comer um doce, é melhor pensar em outros caminhos.
5. Incremente o seu café com especiarias, como canela em pó, cacau em pó ou cardamomo. Uma excelente opção é o Power Coffee, da Puravida.
6. Experimente métodos de preparo diferentes do “expresso”, como o coado ou o café na prensa francesa, por exemplo. Esses, costumam ser mais suaves.
7. Pense nos benefícios em reduzir o açúcar de sua dieta: estados de humor mais equilibrados, rejuvenescimento da pele, eficiência cardiovascular, emagrecimento, saúde hormonal, melhora no funcionamento do fígado e muitos outros.

A Pipó, marca pioneira em pipocas gourmet no Brasil, apresenta três novas versões de embalagens e um novo sabor desenvolvido em parceria à plataforma de streaming Netflix. Os novos produtos farão parte de uma coleção inspirada em grandes séries de sucesso: “La Casa de Papel”, “Sex Education” e “Stranger Things”.

A série “La Casa de Papel” leva o sabor Caramelo & Flor de Sal, porque com todo seu sucesso, o sabor não poderia seria diferente. A pipoca é agridoce, assim como o enredo de ação da produção, no qual um grupo de ladrões, liderados pelo Professor, que é protagonista da história, prepara o roubo do século na Casa da Moeda da Espanha. Foram desenvolvidas cinco embalagens diferentes com características que transmitem o DNA da série. A primeira traz em seu rótulo a máscara de Dalí utilizada pelos personagens, já a segunda se inspira no ouro que foi derretido no Banco de Espanha. Outra embalagem especial homenageia o Professor e sua paixão por origamis e, por fim, as últimas duas foram inspiradas nos personagens principais da série.

No caso de “Sex Education”, foi escolhido o sabor Lemon Pepper por ser ácido – como o humor inglês, já que a série é inglesa – e picante, como o tema principal da série. A história é cercada por conversas abertas sobre sexo, em que o personagem principal acaba se tornando um especialista no assunto, e junto com uma amiga, abre uma clínica – clandestina – de terapia sexual na escola. As embalagens farão cinco homenagens à serie, sendo duas aos personagens, uma com frases icônicas da série e outras duas com ilustrações e grafismos divertidos sobre o tema principal.

Já a série “Stranger Things” ganha um sabor exclusivo de Waffle, em homenagem à comida favorita de Eleven, uma das protagonistas da série. Seu enredo se passa na década de 80, na cidade de Hawkings, em que um garoto chamado Will desaparece misteriosamente, iniciando então uma sequência de eventos paranormais que se passam em torno do acontecimento. E pensando na nostalgia dos anos 80, foram desenvolvidas quatro versões de embalagens, sendo uma em homenagem ao Stranger Things Day – dia 6 de novembro – com uma imagem refletida do mundo normal paralela à do mundo invertido e outras três versões que serão natalinas, com estampas do Demogorgon – monstro da série – em cores características combinadas às luzinhas de Natal que fazem parte do tema da série.

F!VE, uma das melhores marcas de drink do EUA, parceria com o bar Dante, um dos redutos mais queridos de Greenwich Village e eleito o bar número 1 do mundo, lançam Negroni em lata, completando a linha de drinks.

A nova versão foi pensada no consumidor que procura um equilíbrio de sabores em um único drinque, se destacando por ser apropriado para todas as situações. A novidade apresenta uma receita exclusiva com vermute, gin, amaro, extrato de limão e laranja e água gaseificada.

Com ingredientes selecionados, sem adição de sabores e aromas artificiais, o lançamento possui 200ml e completa a família de drinks de F!VE. Além do Negroni, a marca conta com os sabores: Tom Collins- em parceria com a marca masculina Reserva-, Cosmopolitan, Mojito de Maracujá, Moscow Mule, Gin&TOnic e Voilà Tonic – uma colaboração com a marca de vinho Voilà.

Nos Estados Unidos, os donuts são apresentados geralmente como rosquinhas doces, mas, aqui no Brasil, a iguaria já abre novas possibilidades de sabores e experiências. Os donuts salgados, lançamento da Donut Box, trazem o gostinho especial dos cafés da manhã americanos em versões brasileiríssimas, inspiradas no famoso pão na chapa de padaria, uma paixão nacional.

A sinergia brasileiro-americana é o diferencial da linha de produtos da Donut Box. “O pão com cheddar, ovo e bacon típicos do café da manhã dos americanos está presente no sabor Mixed Donut. Também temos o Corn Dog com salsicha empanada numa massa de trigo e fubá e o sanduíche de pernil com barbecue, outra preferência forte por lá”, explica o proprietário da Donut Box, Gilson Woiciechovski.

São 10 novos sabores em três categorias especiais. Na salt, o destaque Top 1 é o Toasted Donut, donut com manteiga passado na chapa.

Já o Top 2 fica para o Mixed Donut, misto quente no modelo donut, e o Top 3 é o Cheese Donut, um delicioso queijo quente. Há ainda o queridinho Egg Donut, primo americano do brasileiro pão com ovo, em uma opção mais suave que agrada todos os gostos. Completam o cardápio os sabores Calabresa, Frango, Pernil com Barbecue, Atum, Bacon Egg e Carne Seca (jerked beef).

Na categoria Corn Dog, o encanto está nos formatos diferenciados como o espetinho de salsicha nos sabores Dog, Cheese, Calabresa e Mixed; além do Nuggets de frango, que podem ser adquiridos em seis, 10 ou 20 unidades.

Que o panetone é um dos pratos mais tradicionais do Natal, todo mundo sabe. Com frutas cristalizadas ou com chocolate, ele é presença garantida na mesa dos brasileiros, mas este ano a versão salgada chegou e já é um sucesso. A textura é idêntica ao panetone doce tradicional, o cheiro também, porém o resultado é um sabor novo e igualmente delicioso.

A chef Laíse Lopes, especialista em pâtisserie, é fã de panetone e resolveu inovar ao criar uma versão salgada com um dos ingredientes mais queridos, a linguiça calabresa. “Depois de muitos testes, criei um panetone salgado fácil de fazer e rápido. Além disso, a receita pode ser temperada a gosto, tornando cada panetone uma versão diferente e adequada aos paladares diversos”, conta.

Confira a receita de panetone salgado da chef Laíse Lopes:

Ingredientes:

150g ovos ou 3 unidades

100g açúcar

120g margarina ou manteiga

15g fermento biológico seco

250ml água morna

500g farinha de trigo

300g calabresa

Temperos a gosto (salsa, alho torrado, cebola picada, queijos etc.)

Modo de preparo:

Derreta a manteiga e junte com a água para que fique morna. Adicione à mistura o fermento, o açúcar, o sal, os ovos.  Misture a farinha de trigo até obter uma massa homogênea e deixe descansar por 40 minutos. Na sequência, coloque as calabresas e os outros temperos escolhidos, como queijo parmesão, e divida nas formas de panetone de acordo com a indicação da gramatura da embalagem (100g, 250g, 500g). Deixe descansar novamente até chegar 1 dedo abaixo da forma. Pré-aqueça o forno a 170 graus e leve para assar até que fique dourado.