Circolare

No centro da capital paulista, é possível participar de brunchs em dois ambientes de fé icônicos: a Catedral da Sé e o Mosteiro São Bento.“São programas riquíssimos, que unem gastronomia, cultura e história”, afirma Silvio Sallowicz, especialista em turismo e CEO da Duo & Ecco, referência em viagens de incentivo, eventos e campanhas para o setor corporativo.

Em tempo: a Catedral da Sé fica no centro de São Paulo e é considerada um dos maiores templos de arquitetura gótica de todo o mundo. Por ali, no marco zero da capital paulista, o Brunch na Catedral é assinado por um chef diferente a cada mês, oferecendo um buffet livre com várias delícias. O programa inclui, ainda, apresentação de música clássica e passeio guiado por ambientes exclusivos da catedral, com direito a visitar espaços onde os bispos se reúnem e, ainda, a subir até a cúpula, para uma visão panorâmica do centro da cidade. Neste mês de dezembro, a catedral está oferecendo um exclusivo almoço de Natal, no dia 25, às 12h30, logo após a missa solene, agendada para às 11h, com tour opcional e menu natalino, além de ter as bebidas inclusas (vinho tinto, espumante, suco e refrigerante). O valor por pessoa é R$ 470 e é preciso reservar antes por telefone.

E já há brunches agendados para 2023. No mês de Janeiro, os eventos acontecem nos dias 15, 22 e 25  (sendo esta uma edição especial por ocasião do aniversário de São Paulo). E em fevereiro nos dias 5, 11 e 12.

Já o Mosteiro São Bento, imponente construção secular que fica bem em frente à estação São Bento do metrô, abre suas portas, normalmente, todos os últimos domingos do mês para o Brunch no Mosteiro. Com um cardápio feito em colaboração entre os monges e chefs renomados, o programa acontece após a missa dominical e conta com música ao vivo e tour guiado pelo local.

Os dois brunches têm todo o lucro  revertido para a Igreja e suas obras sociais.

Já pensou em experimentar um só produto que combina frango com chocolate? No Aussie Grill essa combinação já é realidade e está conquistando os mais curiosos. O restaurante, que acaba de inaugurar as primeiras unidades em São Paulo e no Rio de Janeiro, apresenta o Chicken Cone, um surpreendente mix entre o doce e o salgado.

Nesta novidade exclusiva dos restaurantes físicos, uma crocante casquinha de chocolate – sim, daquelas que lembra as de sorvete mesmo – é recheada com um creme de frango e pedaços de frango empanados e envoltos em molho Siracha Aioli. Tudo isso é cercado por uma fatia de queijo tipo cheddar.

“O Aussie Grill já nasceu disruptivo, em plena pandemia, e continua surpreendendo. Não vale dizer que não gostou da combinação diferentona de frango frito com chocolate antes de provar. A gente garante que ela vai surpreender a todos, é só experimentar”, comenta Marisa Palhares, gerente de marketing do Aussie Grill.

A novidade para o verão é o Milk & Mellow Gelato, feitos seguindo as técnicas italianas de preparo do Gelato, são 12 sabores no total, entre clássicos e especiais.

A receita é feita com leite integral, creme de leite fresco e ingredientes selecionados, resultando em uma textura encorpada com muita cremosidade, baixo teor de gordura e açúcar, leveza ao derreter na boca e intenso em sabor.

A produção dos gelatos começou em 2018 com a instalação de um laboratório com equipamentos e utensílios em parceria com a italiana Carpigiani.Os primeiros sabores produzidos foram os clássicos, utilizados na montagem de taças e sobremesas das lojas principais. Em seguida, lançaram os sabores especiais e autorais, sendo a última criação o Cookies and Cream (nata com cookies em Chocolate fondente)

Em 2021, iniciaram os testes com envase em potes de papel térmico reciclável monosabor de 500 ml para venda online. Todo processo é artesanal, feito à mão.

Paixão, carinho e sabor são os elementos que fazem parte do DNA da Pipó Gourmet, marca pioneira no segmento no Brasil. E, para este domingo, a marca preparou uma ação especial exclusiva com pipoqueiros da Av. Paulista.

Neste domingo (20), a empresa irá doar para os pipoqueiros da região mais de 400 unidades das pipocas criadas em parceria entre a Pipó e Netflix. Dentre elas estão a Pipoca com sabor Original do Pipoqueiro, as latas de Sex Education, com sabor Lemon Pepper, La Casa de Papel, de Caramelo com Flor de Sal, e a de Stranger Things, com sabor exclusivo de Biscoito Waffle.

O foco da ativação é homenagear os pipoqueiros, profissionais que foram fundamentais para a construção da cultura da pipoca no Brasil, doando latas, sachês e pipoca a granel para que eles possam comercializar e lucrar 100% das vendas.

“É uma honra prestar homenagem às pessoas que nos incentivaram a levar o amor por pipoca através de gerações. Achamos que essa ação irá fazê-los felizes, dando espaço para que as suas histórias sejam contadas.”, contam as sócias Adriana Lotaif e Fabiana Sonder.

As doações serão realizadas a partir das 12h de domingo, ao longo da Avenida Paulista, e as pipocas estarão disponíveis até o estoque de cada pipoqueiro esgotar. Os valores partem de R$ 10 reais, preço indicado para sachê de 80g, e R$ 15 reais, para a latas especiais de 72g.

O restaurante “A Casa do Porco”, no Centro de São Paulo, foi considerado o quarto melhor da América Latina na 10ª edição do Latin America’s 50 Best Restaurants, tradicional ranking anual feito desde 2013.

Em julho, o local foi reconhecido como sétimo melhor do mundo pela lista “The World’s 50 Best Restaurants”.

No ano passado, ele ficou em 17º lugar e, em 2019, esteve na 39ª posição. A lista referente aos grandes nomes da gastronomia latina foi revelada em uma cerimônia de premiação em Mérida, Yucatán, no México.

Na lista dos 50 melhores da América Latina, figuram mais seis restaurantes paulistas: Evvai, Maní, Metzi, DOM, Charco, Nelita.

Pela quinta vez, o peruano Central, em Lima, encabeça os 50 melhores restaurantes da América Latina. Além deste ano e de 2021, a casa tocada pelos chefs Virgilio Martínez e Pía León ficou em primeiro lugar por três vezes consecutivas entre 2014 e 2016.

A Ofner se uniu a Diageo, que desde 1974 combina o melhor whisky irlandês ao creme de leite, criando o mundialmente celebrado licor cremoso Baileys e lança um panettone ousado e irresistível: o Caramel & Irish Cream.

A receita italiana com massa de fermentação natural vem recheada com o sabor do creme irlandês original Baileys, coberta com chocolate caramelo belga e decorada com flocos de chocolate belga sabor caramelo.

A Ofner lançou também um Gift Box comemorativo de 70 anos, composto por um delicioso panettone Il Pane Edizione Specialle 700g + champagne e a Make a Wish, uma caixa calendário que possui um bombom em cada dia do mês, até chegar o Natal.

Atenção amantes de padarias!

A Padocaria, concurso que elege os melhores estabelecimentos do setor na cidade de São Paulo, anunciou a ganhadora deste ano.

A Ceci (Avenida Afonso Mariano Fagundes, 1350, Planalto Paulista), velha conhecida da Zona Sul levou sete dos treze prêmios do concurso, incluindo aí o de Melhor Padaria da Cidade. A casa, em atividade há 58 anos na região do Aeroporto de Congonhas, levou em 2021 a melhor nas categorias café, serviço de frios e time de chapeiros.

A premiação também reconheceu estabelecimentos da cidade em outras sete categorias: melhor Café, Pão na chapa, Doce, Serviço de frios, Time de chapeiros, Pãozinho e Frango assado, a novidade deste ano.

Pela região do Centro, a Galeria dos Pães foi a ganhadora; na Zona Norte a Panetteria ZN recebeu o prêmio; já na Zona Leste, CEPAM foi premiada e na Zona Oeste, a Padaria Merci foi a vencedora.

A bruxa está à solta na Loja & Café Mariana Junqueira! No bom sentido, é claro.

A empresária lançou seu cardápio especial de Halloween, para quem não quer ficar de fora do clima de Gostosuras ou Travessuras neste ano.

São bolos, pirulitos, bombons e muitos outros docinhos com sabores que remetem às comemorações dessa época do ano, ideal para montar uma festa linda e assustadora em casa!

A Faca do Terror é um brigadeiro de frutas vermelhas, já a Abóbora é uma massa de baunilha com jujuba. A Aranha é brigadeiro de Oreo com Nutella, o Chapéu de Bruxa é um pão de mel com doce de leite argentino, o Olho Maluco leva creme de morango. O Zumbi é um brigadeiro crocante de Nutella, e a Múmia é um delicioso bombom de chocolate branco.

As caixas estão disponíveis nas versões com 4 doces (R$84,80), 9 doces (R$153,80), 12 doces (R$195,80), 16 doces (R$252,80), 21 doces (R$320,80) e 35 doces (R$505,80).

Também há a caixa de 35 Chocolates Artesanais Pintados a Mão (R$505,80). Na seção de bolos, os destaques para essa época são o Mini Cake de Caveira (Bem-Casado ou Brigadeiro – R$388), Bolo Coruja (Massa de baunilha na cor roxa com recheio de brigadeiro ao leite – 1kg – R$980) e Bolo Monstro (Massa de baunilha na cor laranja com recheio de brigadeiro branco – 2kg – R$1480). A Lata de Dragê vem com 300g de chocolate ao leite e chocolate branco (R$168).

O Bombom de Vassoura de Bruxa tem sabor de Nutella crocante (R$12,90/unidade) e o Dedo de Zumbi (Canudinho de wafer recheado com Nutella, coberto com chocolate e finalizado com uma amêndoa – R$15/unidade) são deliciosas opções para lembrancinhas.

Também estão disponíveis os Picolés Aterrorizantes, nos sabores Fantasminha (recheado com Nutella e finalizado com chocolate branco – R$48/unidade), Teia de Aranha (Recheado com Ovomaltine e finalizado com chocolate ao leite – R$48/unidade) e Múmia (Recheado com Ovomaltine e finalizado com chocolate ao leite – R$48/unidade).

Para quem gosta de doces mais clássicos, o Pão de Mel Aterrorizante (recheado com doce de leite argentino e coberto com chocolate branco – R$55/unidade) conta com uma decoração de ratinhos e cérebro sangrento, e o Chapéu de Bruxa (base de chocolate branco no cone de sorvete recheado com Nutella – R$58/unidade).

Este ano, a cake designer também oferece Cupcakes: o RIP (massa de chocolate recheada com brigadeiro – R$58/unidade), o Múmia (massa de baunilha recheada com brigadeiro branco – R$58/unidade) e o Boneco Certeiro (massa de baunilha recheada com brigadeiro branco – R$58/unidade) são finamente decorados com pasta americana.

Para quem gosta de tudo e mais um pouco, Mariana Junqueira preparou a Lata Trick or Treat, recheada de gostosuras sortidas (pirulito de chocolate, dedo de Nutella, Cakepop, pirulito de brigadeiro, marshmallow e minhoca de goma – R$298).

Com o objetivo de gerar conscientização sobre o diagnóstico precoce do câncer de mama e estimular os exames de rotina, a marca M&M’S volta com a edição limitada cor-de-rosa durante o mês de outubro, período de destaque para falar sobre o tema.

Desta vez, a campanha conta com a presença das duas personagens femininas da marca, a senhorita Verde e a senhorita Marrom, além da parceria com a FEMAMA (Federação Brasileira de Instituições Filantrópicas de Apoio à Saúde da Mama) para reforçar a mensagem de cuidado e prevenção.
“Dentro do nosso propósito como companhia e como marca, é nossa responsabilidade proporcionar momentos de diversão e de cuidado. Entendemos que o poder da linguagem de M&M’S se estende para os mais diversos públicos e, por isso, criamos espaços para falar das causas que estejam alinhadas com nossos compromissos e princípios.”, afirma Lenize Oliveira, head de Marketing de Mars Wrigley Brasil, detentora da marca de M&M’S.

Sob o comando do casal Victor Baccarat e Tamara Feijó, acaba de ser inaugurada no bairro dos Jardins a Vito´s Pizza, que oferece pizzas em estilo nova-iorquino elaboradas com muita técnica e excelentes ingredientes.

Seguindo fielmente a tradição, as pizzas são servidas em pedaços, em tamanho maior que os usuais. A massa é fina e firme, coberta com um molho bem condimentado. As pizzaiolas responsáveis pela cozinha receberam treinamento de massa de longa fermentação e de pizzas em estilo nova-iorquino, ministrado pelo Instituto Conpizza.

São apenas cinco sabores, que também podem ser pedidos na versão inteira (50 cm): Muçarela (R$14 fatia/R$85 inteira); Pepperoni (R$17 fatia/R$108 inteira); Marguerita (muçarela de búfala e basílico, R$16, fatia/R$95 inteira), Supreme (muçarela, pepperoni, linguiça, pancetta, cogumelo, azeitona, cebola e pimentão – R$18 fatia/R$115 inteira); e a opção mais leve, a Branca (sem molho, com espinafre, ricota, alho e muçarela – R$15 fatia/R$90 inteira).